شوفو واش تعلمت يا لبنات من المطبخ جزائري الجزائري و بالصور

[salima]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته


إليكن من المطبخ جزائري الجزائري شرح مفصل طريقة تحضير الحلى اللذيذ



و بالتفصيل


اولا نحضر العجينة الجينواز


نضرب 4 بيضات و نضيف 150غرام من السكر و نضرب


و نضيف 150 غرام من الدقيق ( الفرينة)


و1 خميرة الحلوى و القليل من الفانيلياو نخلط بالملعقة بحذر من فوق لتحت

http://www.muslmah.net/upload/upfiles/nwq07423.gif



و ندهن السنية بالزبدة و نرشها بالفرينة


و نفرغ العجينة بداخلها و ندخلها الى الفرن من التعليم المتوسط 160 درجة لمدة نصف ساعة

http://www.muslmah.net/upload/upfiles/i9t07437.gif







http://www.muslmah.net/upload/upfiles/jjn07445.gif







http://www.muslmah.net/upload/upfiles/fim07462.gif




و عندما تبرد نقطعها إلى قطع صغيرة و سقيها بعصير كوكتيل الفواكه

أو أي عصير تفضلينه


انا أفضل العصير الموجود في الصورة يعطي نكهة راااائعة و لذيذة









http://www.muslmah.net/upload/upfiles/6lr08739.gif





نحضر كريمة الليمون

كوب و ربع سكر عادي + كوب و نصف ماء


و نذوبهم فوق النار و عندما يذوب تماما نضيف 3 ملاعق نشاء ( دقيق الذرى)


و نخلط حتى تذوب و لا نوقف الخلط حتى تتكاثف و ننزعها من النار


و نضيف 3 صفار البيض و نخلط جيدا و نعيده على نار هادئة لمدة دقيقة


ننزع من النار و نضيف ملعقتين زبدة و نخلط جيدا

و نضيف مبشور الليمون + عصير ليمونة


و نخلط و نتركها تبرد



http://www.muslmah.net/upload/upfiles/js808679.gif





نحضر كريم باتيسيير


http://www.muslmah.net/upload/upfiles/6ed08697.gif



نغلي نصف لتر حليب و نضعه جانبا


نأخذ مقدار 75 غرام بين الدقيق و النشاء +250غ سكر رطب


+ بيضتان + فانيليا و نضربهم جيدا ثم نضيف الحليب


و نضع الإناء فوق النار الهادئة مع الخلط دون توقف


و عندما يبدأ يتخثر ننزعه من النار و نضربه الضراب الكهربائي و نتركه يبرد .

http://www.muslmah.net/upload/upfiles/el708705.gif

نحضر الكريم شانتيي :


http://www.muslmah.net/upload/upfiles/eej08732.gif



نضع في صحن عميق 50 غرام من بودرة الكريمة


+ 125 مليلتر حليب بارد و نخلط الباتور الكهربائي


حتى يتضاعف حجمها و نضعها جانبا .






http://www.muslmah.net/upload/upfiles/p7o08645.gif




نحضر كمية من الفريز و نقطعها إلى قطع صغيرة

http://www.muslmah.net/upload/upfiles/gar08655.gif



http://www.muslmah.net/upload/upfiles/2em10886.gif




كل المكونات في هذه الصورة


http://www.muslmah.net/upload/upfiles/mx208750.gif

نأخذ الكأس نضع ملعقة كريمة الليمون نضيف الجينواز


ثم الكريم شانتييي ثم القليل من الفريز ثم الكريم باتيسييير


ثم الجينواز ثم كريم الليمون ثم الفريز المقطعة ثم الشانتييي

تم الفريز المقطعة و نضيف لا جولي و البوب الملون


كما في الصورة
http://www.muslmah.net/upload/upfiles/kn007367.gif

و ندخلها الثلاجة تبرد لمدة سعة او ساعتين


و المذاق و لا أروع بصراحة ممتاز


ملاحظة هذه الكمية تحضر قرابة 8 أشخاص





http://www.muslmah.net/upload/upfiles/rda08767.gif





http://www.muslmah.net/upload/upfiles/cxk08776.gif













http://www.muslmah.net/upload/upfiles/zil08784.gif

http://up.top4top.net/uploads/2014/05/01/top4top_65209b06c31.gif

لا تنسوني بالتقييم



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©