طريقة عمل حلوة الوردة بلونين

[said]

http://www.dzbatna.com/images/smilies/dj_17.gif

http://i66.servimg.com/u/f66/11/06/04/82/113.jpg

مقادير العجينة


-1 كيلو دقيق

-1/2 كيلو زبدة خاصة بالتورق مذابة

- ملح

-ملون وردي أو حسب الرغبة

-ماء الزهر



مقادير اللحشو


-1 كيلو الوز مطحون

-2/1 كيلو سكر عادي

-ماء الزهر

-عطر الفانيلا


طريقة التحضير


-نمزج الدقيق + الملح + الزبدة بواسطة اليد جيدا تم نضيف ماء الزهر حتى نتحصل على عجينة متماسكة نتركها ترتاح لمدة10 دقائق

- نقوم بتلوين نصف العجينة باللون الوردي

- نمزج كل مقادير الحشو الجافة تم نضيف ماء الزهرحتى يصبح المزيج متماسك

- نقوم بفرد العجينة بواسطة الآلة في الرقم 7 او بمداك حثى تصبح رقيقة

ثم تقطع الى دوائر كما في الصورة

http://i66.servimg.com/u/f66/11/06/04/82/711.jpg

نرص الدوائر واحدة أمام الأخرى مرة باللون الوردي ومرة بالون الأبيض و نقوم بلصقهما
بواسطة فرشات مبللة بماء الزهر

http://i66.servimg.com/u/f66/11/06/04/82/614.jpg

نأخذ كمية من الحشو نضعها على الجهة السفلى من البتلات كما توضح الصورة من دون
الأكثار منه ثم نقوم بطي العجينة قليلا

http://i66.servimg.com/u/f66/11/06/04/82/515.jpg

من جهة واحدة نقوم بلف البتلات على شكل حلزوني حتى نغلقها

http://i66.servimg.com/u/f66/11/06/04/82/415.jpg

بعدها نضغط عليها من الأسفل لتحسين الشكل وأدارة البتلات الى الخارج

http://i66.servimg.com/u/f66/11/06/04/82/216.jpg

ثم تزين بالكرز وتدخل الى الفرن حتى تطهى بدون ان تتحمر حثى تحتفظ على الوانها

http://i66.servimg.com/u/f66/11/06/04/82/315.jpg

وهذا هو الشكل النهائي بالصحة والعافيةhttp://i66.servimg.com/u/f66/11/06/04/82/113.jpg

وبالصحة و العافية






https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©