انصحكم تجربوها جات روعة استعملتها للعرايش

[romaissa]

السلام عليكن اليوم كما وعدتكن طرق اخرى لعجين التزين لطرطات وهدي المرة طريقة روعةواسهل ولن تخط على بال اي احد حتى انا لم اكن اعرفها ولبحثي المستمر وفضولي وجدتها واردت ان اضعها لكن بين ملف التزين
وتسمى عجينة حليبب المجفف
المقادير
http://up.top4top.net/uploads/2014/05/16/top4top_90005c3b935.jpg
علبة حليب مكثف اي حليب نستلة محلى
سكر بودرة اي مطحون او فقط السكر العادي ويطحن عدة مرارت حتى يصبح ناعم وتضاف له ملعقة قهوى نشا
علبة لحضا اي حليب مجفف
عصير حامض
ملون غذائي غبرةالكاكو
معطر اي ذوق اي نكهة سائلة لذوق مثلا فريزةاي فرولةاو موز حسب ذوقك
التحضير
http://up.top4top.net/uploads/2014/05/16/top4top_5fc88b865a9.jpg
في وعاء تغربل حليب مجفف +سكر غبرة اي بودرة
او لكل واحد لوحده
وخذي وعاء وضعي الرغوب بهاي المقدار لعجينة مثلاكاس تعبري بيه من حليب وسكر
ومعطر قطرات منه لنكهة

http://up.top4top.net/uploads/2014/05/16/top4top_5fc88b865a5.jpg
وعصيرليمون اي قارص مثلا 2+3ملاعق ثم تخلطي وتبدي تضفين الحليب نستلى محلى بتدريج حتى تحصلين على عجينة طرية ممكن تبسطيها وتشكل اشكال
http://up.top4top.net/uploads/2014/05/16/top4top_90005c3b932.jpg
وان رايتي انها طرة اي مرتخية تضاف لها (حليب مجفف +سكر بودرة =نفس المقدار لكليهما )حتى ترجع عجينة متماسكة
هنا اللاوان اختيارية وان حبيتي تلوني قسم منه
http://up.top4top.net/uploads/2014/05/16/top4top_90005c3b936.jpg
قبل ان تضفين الحليب نستلى المحلى انزعي من الحليب المجفف والسكر البودرة قسم
وتضاف لهما بودرة الكاكاو وتعملي مثل ماقلت اي ضافة الباقيمنمعطر وعصيرليمون وحليب نستلى حتى تحصلين على عجينة متماسكة
اي هنالتحصلين على عجينة بنية اما العجينة البيضاء تقدري كماقلت تلوينها بالاوان غذائة
.
ثم تضاف لهما بتدريج الحليب نستلى المحلى
http://up.top4top.net/uploads/2014/05/16/top4top_5fc88b865a10.jpg
توضع في كيس بلاستيك حتى لا تجف لك لتسه ل التشكيل
http://up.top4top.net/uploads/2014/05/16/top4top_5fc88b865a4.jpg
الان التشكيل
http://up.top4top.net/uploads/2014/05/16/top4top_90005c3b939.jpg
تبسط برولو لو تحبي او فقط من العجين كريات وتستعملي كف يدك لظغط عليهالتشكيل روق الوردة كمافي ا لصورة وتشكلي وردة وبالاوان مختلفة
http://up.top4top.net/uploads/2014/05/16/top4top_90005c3b937.jpg
http://up.top4top.net/uploads/2014/05/16/top4top_5fc88b865a3.jpg
http://up.top4top.net/uploads/2014/05/16/top4top_90005c3b938.jpg
وهذي وردة تشكلت منها
http://up.top4top.net/uploads/2014/05/16/top4top_5fc88b865a2.jpg
وهذي روردة اصبحت جاهزة لطرطة بالاوان بيضاء وبنية
http://up.top4top.net/uploads/2014/05/16/top4top_5fc88b865a1.jpg
وهذي تشكلت بطوابع الحلوى
http://up.top4top.net/uploads/2014/05/16/top4top_5fc88b865a8.jpg
وهذي طرطة مزينة
http://up.top4top.net/uploads/2014/05/16/top4top_90005c3b931.jpg
وايضا هذي
http://up.top4top.net/uploads/2014/05/16/top4top_5fc88b865a6.jpg
فقط اريد ان اشرح مفصل اولا تبسط قطعة وتوضع على الكيكة
http://up.top4top.net/uploads/2014/05/16/top4top_7114889d5e10.jpg

بد ماتدهن بكريمة اي الوجهة بقليل من ا لكريمة
http://up.top4top.net/uploads/2014/05/16/top4top_a1292fd0a36.jpg
التي وضعت بين الطبقات
وتوضع العجينة فوقها اي فوق كريمة
http://up.top4top.net/uploads/2014/05/16/top4top_a1292fd0a39.jpg
وتزين باشكال من خيالك
http://up.top4top.net/uploads/2014/05/16/top4top_5fc88b865a7.jpg

http://up.top4top.net/uploads/2014/05/16/top4top_90005c3b934.jpg
ويمكن بدل الحلي ب نستلى تعملي مربى ولكن يكون مصفى حتى تكون العجينةرطبةتمام او تعملي نص حليب ونص مربى
اختاري مذاق حامض احسن حتى تعدلي مذاق السكر اي تكسري من حلاوة السكر
وهذي طرطات زينت باشكال من هذي العجينة
http://up.top4top.net/uploads/2014/05/16/top4top_a1292fd0a38.jpg

http://up.top4top.net/uploads/2014/05/16/top4top_a1292fd0a37.jpg

http://up.top4top.net/uploads/2014/05/16/top4top_a1292fd0a32.jpg



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©