قلب اللوز من مطبخ جزائرينا بالصور روعة

[salima]

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

بمناسبة قرب الشهر الفضيل شهر رمضان المبارك اردت ان اقدم لكم حلوى قلب اللوز من مطبخ جزائرينا و ان شاء الله تعجبكم و تجربوها

نبدا بالوصفة (جزائرية) بالمراحل مصورة حتى نسهل الشرح مفصل



قلب اللوز ( لشهر رمضان المبارك)


*المقادير:



-1 كغ سميد خشن.
-700غ ألى 750غ سكر عادي.
-100غ زبدة ذائبة.
-كاس شاي من ماء الزهر.
-القليل من الملح.
-ماء ضروري حوالي ربع لتر
-ملعقة من الفانيلا.



*الحشو:


http://m.3bir.com/files/51481.jpg (http://m.3bir.com/index.php?action=viewfile&id=51481)
-اللوز.
-ماء الزهر.
-قرفة.
http://m.3bir.com/files/51494.jpg (http://m.3bir.com/index.php?action=viewfile&id=51494)


*الشاربات:



-300غ سكر + 1لتر من الماء + كأس شاي من ماء الزهر
.


*طريقة التحضير:


-ابدأ بتحضير الشاربات و ذلك بوضع السكر و الماء يغليان لمدة 10 دقائق في نهاية الغليان أضيفي ماء الزهر و اتركيه يبرد.



-أخلطي السميد ، السكر، الملح و الفانيلا.



http://m.3bir.com/files/51473.jpg (http://m.3bir.com/index.php?action=viewfile&id=51473)
أضيفي الزبدة الذائبة اخلطي جيدا بأصابع اليد فقط من دون أن تعجنيه



http://m.3bir.com/files/51475.jpg (http://m.3bir.com/index.php?action=viewfile&id=51475)


و رشي بالماء و ماء الزهر من حين ألى آخرتماما كما يحضر الكسكس .


http://m.3bir.com/files/51477.jpg (http://m.3bir.com/index.php?action=viewfile&id=51477)


-اتركي الخليط يرتاح على الأقل نصف يوم
http://m.3bir.com/files/51478.jpg (http://m.3bir.com/index.php?action=viewfile&id=51478)




http://m.3bir.com/files/51480.jpg (http://m.3bir.com/index.php?action=viewfile&id=51480)




، ادهني الصينية



http://m.3bir.com/files/51483.jpg (http://m.3bir.com/index.php?action=viewfile&id=51483)


ضعي فيها نصف الخليط



http://m.3bir.com/files/51496.jpg (http://m.3bir.com/index.php?action=viewfile&id=51496)


و ضعي عليها الحشو



http://m.3bir.com/files/51493.jpg (http://m.3bir.com/index.php?action=viewfile&id=51493)


ثم غطيها بالنصف الآخر ،سويها ثم اقسمي المساحة ألى مربعات. ضعي في كل مربع حبة لوز .


http://m.3bir.com/files/51500.jpg (http://m.3bir.com/index.php?action=viewfile&id=51500)



يوضع قلب اللوز في فرن مسخن ب 200 درجة مئوية لمدة 30 د حتى يصبح لونه أحمرفي أطراف الصينية عندها حمريه من الأعلى .
-عند أخراجه من الفرن يسقى بالشاربات الباردة ثم يرجع ألى الفرن الساخن لكن مطفأ لمدة 10 دقائق .



http://m.3bir.com/files/51484.jpg (http://m.3bir.com/index.php?action=viewfile&id=51484)


اتركيه يبرد ثم قطعيه.
http://m.3bir.com/files/51482.jpg (http://m.3bir.com/index.php?action=viewfile&id=51482)


هذه الحلوى أشهى و اشهر حلويات رمضان في الجزائر

و شكلها رائع ومميز


انا حبيت نحطها لكم قبل رمضان حتى يجربوها العضوات الراغبات في تعلمها و في رمضان يحضروها بسهولة ان شاء الله





















لاتسوني بالردود و التقييمات واتمنى انكم تجربوها لانها ناجحه 100/100 باذن الله




https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©