Chakira
11-02-2013, بتوقيت غرينيتش 09:29 AM
العجينة:
250 غ طحين
رشة ملح
60 غ سكر
50+70غ ماء
10 غ خميرة الخبز الجافة
125 غ زبدة
قطع شوكولاطة للحشو
الطريقة:
ذوبي الخميرة في 70غ ماء دافىء
والسكر في 50غ ماء دافىء
نخلطها مع الطحين جيدا لنحصل على عجينة متماسكة ونضيف الماء إذا وجب
http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Sd3HkMIaTII/AAAAAAAALSM/omo5oZUlQLM/s400/14.bmp (http://forum.sedty.com/)
نضعها في كيس في الثلاجة ليلة كاملة
http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Sd3HTOzduvI/AAAAAAAALSE/i1yhPTLIWAM/s400/13.bmp (http://forum.sedty.com/)
نقطع بالسكين الحاد على شكل + دون ان نصل
إلى الأسفل
http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Sd3HGjOhEAI/AAAAAAAALR8/FtLoIvoIXDw/s400/12.bmp (http://forum.sedty.com/)
تنفرد كما في الشكل باليد أو بالحلال
نضع الزبدة الطرية في الوسط
http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Sd3G_wtyU0I/AAAAAAAALR0/tHmp6PnnjaY/s400/11.bmp (http://forum.sedty.com/)
http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Sd3GvOJtrbI/AAAAAAAALRs/RheK9Dyz8ZQ/s400/10.bmp (http://forum.sedty.com/)
http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Sd3Ggith2vI/AAAAAAAALRk/BQJ_WKSKDd0/s400/9.bmp (http://forum.sedty.com/)
نطوي الاطراف الاربعة كما في الشكل
نحصل على مربع
نتذكر الشكل لنعرف كيف ندير المربع بربع دورة
ونتركه يرتاح 20 دقيقة في الثلاجة
نعيد العملية مرتين لنحصل على ثلاثة دورات
بعد الراحة الاخيرة
http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Sd3GSMC6xnI/AAAAAAAALRc/ovHlV5QmV7o/s400/8.bmp (http://forum.sedty.com/)
نفرد العجينة طوليا ونقسمها نصفين
http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Sd3GE1Fe8_I/AAAAAAAALRU/wsXey3oRdPg/s400/7.bmp (http://forum.sedty.com/)
نقسم إلى خمسة اجزاء بالعرض وتكون لنا 10 قطع
http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Sd3F6RJldCI/AAAAAAAALRM/kqkPTqO0bOE/s400/6.bmp (http://forum.sedty.com/)
نضف الشكولاطة
http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Sd3FribMafI/AAAAAAAALRE/aEVWTAWoQQI/s400/5.bmp (http://forum.sedty.com/)
نلف حول الشكولاطة
http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Sd3FY3Rq8sI/AAAAAAAALQ8/CPeB3fLBHnE/s400/4.bmp (http://forum.sedty.com/)
نتركها ترتاح ساعتين
http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Sd3FGrfvwWI/AAAAAAAALQ0/ZQAewO4nyrM/s400/3.bmp (http://forum.sedty.com/)
تطلي بالبيض المخفوق
وتدخل الفرن بدرجة 200 مئوية حوالي 15 دقيقة
http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Sd3Eim_yTQI/AAAAAAAALQs/7EhfFGv_GBE/s400/2.bmp (http://forum.sedty.com/)
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©
250 غ طحين
رشة ملح
60 غ سكر
50+70غ ماء
10 غ خميرة الخبز الجافة
125 غ زبدة
قطع شوكولاطة للحشو
الطريقة:
ذوبي الخميرة في 70غ ماء دافىء
والسكر في 50غ ماء دافىء
نخلطها مع الطحين جيدا لنحصل على عجينة متماسكة ونضيف الماء إذا وجب
http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Sd3HkMIaTII/AAAAAAAALSM/omo5oZUlQLM/s400/14.bmp (http://forum.sedty.com/)
نضعها في كيس في الثلاجة ليلة كاملة
http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Sd3HTOzduvI/AAAAAAAALSE/i1yhPTLIWAM/s400/13.bmp (http://forum.sedty.com/)
نقطع بالسكين الحاد على شكل + دون ان نصل
إلى الأسفل
http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Sd3HGjOhEAI/AAAAAAAALR8/FtLoIvoIXDw/s400/12.bmp (http://forum.sedty.com/)
تنفرد كما في الشكل باليد أو بالحلال
نضع الزبدة الطرية في الوسط
http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Sd3G_wtyU0I/AAAAAAAALR0/tHmp6PnnjaY/s400/11.bmp (http://forum.sedty.com/)
http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Sd3GvOJtrbI/AAAAAAAALRs/RheK9Dyz8ZQ/s400/10.bmp (http://forum.sedty.com/)
http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Sd3Ggith2vI/AAAAAAAALRk/BQJ_WKSKDd0/s400/9.bmp (http://forum.sedty.com/)
نطوي الاطراف الاربعة كما في الشكل
نحصل على مربع
نتذكر الشكل لنعرف كيف ندير المربع بربع دورة
ونتركه يرتاح 20 دقيقة في الثلاجة
نعيد العملية مرتين لنحصل على ثلاثة دورات
بعد الراحة الاخيرة
http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Sd3GSMC6xnI/AAAAAAAALRc/ovHlV5QmV7o/s400/8.bmp (http://forum.sedty.com/)
نفرد العجينة طوليا ونقسمها نصفين
http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Sd3GE1Fe8_I/AAAAAAAALRU/wsXey3oRdPg/s400/7.bmp (http://forum.sedty.com/)
نقسم إلى خمسة اجزاء بالعرض وتكون لنا 10 قطع
http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Sd3F6RJldCI/AAAAAAAALRM/kqkPTqO0bOE/s400/6.bmp (http://forum.sedty.com/)
نضف الشكولاطة
http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Sd3FribMafI/AAAAAAAALRE/aEVWTAWoQQI/s400/5.bmp (http://forum.sedty.com/)
نلف حول الشكولاطة
http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Sd3FY3Rq8sI/AAAAAAAALQ8/CPeB3fLBHnE/s400/4.bmp (http://forum.sedty.com/)
نتركها ترتاح ساعتين
http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Sd3FGrfvwWI/AAAAAAAALQ0/ZQAewO4nyrM/s400/3.bmp (http://forum.sedty.com/)
تطلي بالبيض المخفوق
وتدخل الفرن بدرجة 200 مئوية حوالي 15 دقيقة
http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Sd3Eim_yTQI/AAAAAAAALQs/7EhfFGv_GBE/s400/2.bmp (http://forum.sedty.com/)
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©