romaissa
11-02-2013, بتوقيت غرينيتش 09:26 AM
http://www.3roos.com/files/ups/2014/205182/21357427394.png (http://www.3roos.com/files/ups/2014/205182/21357427394.png)
مساؤكم / صباحكم رضى وسعادة طباخاتنا وعروساتنا
طبق اليوم من المطبخ جزائري الجزائري حلو لكل عشاق الشيكولاتة
تشيز كيك الشيكولاتة والبندق
أتمنى تعجبكم الوصفة (جزائرية) http://forums.3roos.com/images/big_smilies/smile.png
http://www.3roos.com/files/ups/2014/205182/11357427394.png (http://www.3roos.com/files/ups/2014/205182/11357427394.png)
لطبقة البسكويت
------------------
300 جم بسكويت شاي
75 جم زيدة
2 م ك قشطة
1 م ك سكر ناعم
2 م ك كاكاو بودرة
لطبقة التشيز
-----------------
500 جم جبن كريمة
100 مل ساور كريم
350 جم شيكولاتة خام
1 كوب سكر
3 بيضات
100 جم زبدة
رشة فانيليا
150 جم بندق محمص ومقشر ومجروش خشن
http://www.3roos.com/files/ups/2014/205182/01358721475.jpg (http://www.3roos.com/files/ups/2014/205182/01358721475.jpg)
http://www.3roos.com/files/ups/2014/205182/01357427394.png (http://www.3roos.com/files/ups/2014/205182/01357427394.png)
لطبقة الكرست ..
يطحن البسكويت
http://www.3roos.com/files/ups/2014/205182/11358721475.jpg (http://www.3roos.com/files/ups/2014/205182/11358721475.jpg)
http://www.3roos.com/files/ups/2014/205182/21358721475.jpg (http://www.3roos.com/files/ups/2014/205182/21358721475.jpg)
ثم تمزج معه الكاكاو البودرة والسكر
http://www.3roos.com/files/ups/2014/205182/31358721475.jpg (http://www.3roos.com/files/ups/2014/205182/31358721475.jpg)
تضاف الزبدة ونخلط
http://www.3roos.com/files/ups/2014/205182/41358721475.jpg (http://www.3roos.com/files/ups/2014/205182/41358721475.jpg)
ثم القشطة ويمزجوا سويا حتى يشبه العجين قليلا
http://www.3roos.com/files/ups/2014/205182/51358721475.jpg (http://www.3roos.com/files/ups/2014/205182/51358721475.jpg)
تفرد في صينية مقاس 22 سم متحركة القاعدة وتساوى جيدا وترفع على الجوانب
توضع في الثلاجة لحين تحضير الطبقة الثانية
http://www.3roos.com/files/ups/2014/205182/61358721475.jpg (http://www.3roos.com/files/ups/2014/205182/61358721475.jpg)
يسخن الفرن على درجة 170 م
تذاب الشيكولاتة الخام مع الزبدة على حمام مائي أو في المايكروويف حتى تذوب تمام
تبعد عن النار وتقلب حتى تبرد قليلا
http://www.3roos.com/files/ups/2014/205182/71358721475.jpg (http://www.3roos.com/files/ups/2014/205182/71358721475.jpg)
تضاف جبن الكريمة ويمزجوا حتى يختلطوا جيدا وينعم المزيج
ثم تضاف الساور كريم ونخلط جيدا
http://www.3roos.com/files/ups/2014/205182/81358721475.jpg (http://www.3roos.com/files/ups/2014/205182/81358721475.jpg)
يضاف السكر ونخلط ثم البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق بعد كل إضافة ثم الفانيليا مع الخفق بالمضرب الكهربي
http://www.3roos.com/files/ups/2014/205182/91358721475.jpg (http://www.3roos.com/files/ups/2014/205182/91358721475.jpg)
في النهاية يضاف البندق المجروش ويقلب بسباتيولا حتى يتم توزيعه في الخليط
http://www.3roos.com/files/ups/2014/205182/01358721487.jpg (http://www.3roos.com/files/ups/2014/205182/01358721487.jpg)
يصب المزيج فوق البسكويت في الصينية
http://www.3roos.com/files/ups/2014/205182/11358721487.jpg (http://www.3roos.com/files/ups/2014/205182/11358721487.jpg)
وتدخل الفرن لمدة من ساعة وربع لساعة ونصف حتى تتماسك
http://www.3roos.com/files/ups/2014/205182/21358721487.jpg (http://www.3roos.com/files/ups/2014/205182/21358721487.jpg)
تترك لتبرد قليلا
ثم توضع في الثلاجة حتى تبرد تماما .. مالايقل عن 4 ساعات أو ليلة كاملة
وتقدم حسب الرغبة
http://www.3roos.com/files/ups/2014/205182/31358721487.jpg (http://www.3roos.com/files/ups/2014/205182/31358721487.jpg)
http://www.3roos.com/files/ups/2014/205182/41358721487.jpg (http://www.3roos.com/files/ups/2014/205182/41358721487.jpg)
http://www.3roos.com/files/ups/2014/205182/51358721487.jpg (http://www.3roos.com/files/ups/2014/205182/51358721487.jpg)
وبالهنا والشفا ..
في أمان الله ... http://forums.3roos.com/images/big_smilies/smile.png
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©
مساؤكم / صباحكم رضى وسعادة طباخاتنا وعروساتنا
طبق اليوم من المطبخ جزائري الجزائري حلو لكل عشاق الشيكولاتة
تشيز كيك الشيكولاتة والبندق
أتمنى تعجبكم الوصفة (جزائرية) http://forums.3roos.com/images/big_smilies/smile.png
http://www.3roos.com/files/ups/2014/205182/11357427394.png (http://www.3roos.com/files/ups/2014/205182/11357427394.png)
لطبقة البسكويت
------------------
300 جم بسكويت شاي
75 جم زيدة
2 م ك قشطة
1 م ك سكر ناعم
2 م ك كاكاو بودرة
لطبقة التشيز
-----------------
500 جم جبن كريمة
100 مل ساور كريم
350 جم شيكولاتة خام
1 كوب سكر
3 بيضات
100 جم زبدة
رشة فانيليا
150 جم بندق محمص ومقشر ومجروش خشن
http://www.3roos.com/files/ups/2014/205182/01358721475.jpg (http://www.3roos.com/files/ups/2014/205182/01358721475.jpg)
http://www.3roos.com/files/ups/2014/205182/01357427394.png (http://www.3roos.com/files/ups/2014/205182/01357427394.png)
لطبقة الكرست ..
يطحن البسكويت
http://www.3roos.com/files/ups/2014/205182/11358721475.jpg (http://www.3roos.com/files/ups/2014/205182/11358721475.jpg)
http://www.3roos.com/files/ups/2014/205182/21358721475.jpg (http://www.3roos.com/files/ups/2014/205182/21358721475.jpg)
ثم تمزج معه الكاكاو البودرة والسكر
http://www.3roos.com/files/ups/2014/205182/31358721475.jpg (http://www.3roos.com/files/ups/2014/205182/31358721475.jpg)
تضاف الزبدة ونخلط
http://www.3roos.com/files/ups/2014/205182/41358721475.jpg (http://www.3roos.com/files/ups/2014/205182/41358721475.jpg)
ثم القشطة ويمزجوا سويا حتى يشبه العجين قليلا
http://www.3roos.com/files/ups/2014/205182/51358721475.jpg (http://www.3roos.com/files/ups/2014/205182/51358721475.jpg)
تفرد في صينية مقاس 22 سم متحركة القاعدة وتساوى جيدا وترفع على الجوانب
توضع في الثلاجة لحين تحضير الطبقة الثانية
http://www.3roos.com/files/ups/2014/205182/61358721475.jpg (http://www.3roos.com/files/ups/2014/205182/61358721475.jpg)
يسخن الفرن على درجة 170 م
تذاب الشيكولاتة الخام مع الزبدة على حمام مائي أو في المايكروويف حتى تذوب تمام
تبعد عن النار وتقلب حتى تبرد قليلا
http://www.3roos.com/files/ups/2014/205182/71358721475.jpg (http://www.3roos.com/files/ups/2014/205182/71358721475.jpg)
تضاف جبن الكريمة ويمزجوا حتى يختلطوا جيدا وينعم المزيج
ثم تضاف الساور كريم ونخلط جيدا
http://www.3roos.com/files/ups/2014/205182/81358721475.jpg (http://www.3roos.com/files/ups/2014/205182/81358721475.jpg)
يضاف السكر ونخلط ثم البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق بعد كل إضافة ثم الفانيليا مع الخفق بالمضرب الكهربي
http://www.3roos.com/files/ups/2014/205182/91358721475.jpg (http://www.3roos.com/files/ups/2014/205182/91358721475.jpg)
في النهاية يضاف البندق المجروش ويقلب بسباتيولا حتى يتم توزيعه في الخليط
http://www.3roos.com/files/ups/2014/205182/01358721487.jpg (http://www.3roos.com/files/ups/2014/205182/01358721487.jpg)
يصب المزيج فوق البسكويت في الصينية
http://www.3roos.com/files/ups/2014/205182/11358721487.jpg (http://www.3roos.com/files/ups/2014/205182/11358721487.jpg)
وتدخل الفرن لمدة من ساعة وربع لساعة ونصف حتى تتماسك
http://www.3roos.com/files/ups/2014/205182/21358721487.jpg (http://www.3roos.com/files/ups/2014/205182/21358721487.jpg)
تترك لتبرد قليلا
ثم توضع في الثلاجة حتى تبرد تماما .. مالايقل عن 4 ساعات أو ليلة كاملة
وتقدم حسب الرغبة
http://www.3roos.com/files/ups/2014/205182/31358721487.jpg (http://www.3roos.com/files/ups/2014/205182/31358721487.jpg)
http://www.3roos.com/files/ups/2014/205182/41358721487.jpg (http://www.3roos.com/files/ups/2014/205182/41358721487.jpg)
http://www.3roos.com/files/ups/2014/205182/51358721487.jpg (http://www.3roos.com/files/ups/2014/205182/51358721487.jpg)
وبالهنا والشفا ..
في أمان الله ... http://forums.3roos.com/images/big_smilies/smile.png
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©