طارطة بالكريم باتيسيير مع الفراولة و الموز

[Chakira]

طورطة بالكريم باتيسيير الفريز و البنان



http://img188.imageshack.us/img188/8173/12885374.jpg


















المقادير :


http://img687.imageshack.us/img687/9232/81065980.jpg


العجين :

250 غرام دقيق فورص
125 غرام زبدة
50 غرام سكر ( للي بغات العجينة حلوة تزيد )
رشة ملح
بيضة
1 ساشي خميرة الحلوة
1ساشي فاني


الحشو و التزيين :

نصف لتر حليب
2 معالق كبار بودرة كريم باتيسيير ( جاهزة)
سكر حسب الذوق انا عملت ملعقة كبيرة
فريز
بنان
2 معالق كبيرة ڭليكوز
2 معالق ماء دافي
ملعقة كبيرة ممسوحة سكر














الطريقة :




كنحضرو العجين المرمل :

فاناء كنخلطو الدقيق مع الزبدة (درجة حرارة المطبخ جزائري)
و نفتلوه حتى يترمل مزيان
و بعدها نضيفو عليهم خميرة الحلوة
و البيضة و رشة الملح و السكر و الفاني
و نعجنو الكل حتى يتجانس ،

انا خدمتها فالعجان حتى دلكها مزيـان



http://img532.imageshack.us/img532/5514/99024932.jpg


بعدها سرحتها بسمك 1 سنتيمتر
و فرشتها فمول مدهون
و قطعت الزائد
و تكيتها بالفرشيطة باش متنفخ


http://img403.imageshack.us/img403/8148/60614679.jpg

و دخلتها للفرن حتى طابت و كتاسبات لون ذهبي




لما قربت نخرجها من الفرن ، و جدت الكريم باتيسيير

http://img532.imageshack.us/img532/6722/30009130.jpg

كنعمل الجاهز بودة ،


2معالق كبيرة بودة كريم باتيسيير
دوبتها مع السكر و نصف لتر حليب


http://img28.imageshack.us/img28/1724/72076611.jpg


و درتها فوق عافية مهيلة


http://img511.imageshack.us/img511/1060/24468464.jpg




مع التحريك حتى عقدات

و لما طابت الفون ديال الطرطة

http://img188.imageshack.us/img188/9615/95174736.jpg


كبيت عليها كريمة الباتيسيير سخونة و خليتها تبرد


و دخلتها للثلاجة حتى جمدت الكريمة و ثبتت


http://img28.imageshack.us/img28/3231/78284537.jpg


و فهاذ الوقت حضرت الزينة :

قطعت الفريز و البنان شرائح رقيقة ،
و حضرت الڭليكوز
2 معالق كبيرة الڭليكوز
دوبتها مع ملعقة سكر
و 2 معالق ماء دافي


بعد مخرجت الطرطة من الثلاجة و عقدات الكريم باتيسيير


http://img532.imageshack.us/img532/5837/18382263.jpg

بديت فالتزيين من الخارج بالتجاه الداخل
طبعا كلا يزين على ذوقو و حسب المتوفر


http://img188.imageshack.us/img188/8231/33969792.jpg

بعد مكملت تستاف الفريز و البنان على وجه الطرطة

دهنتها بخليط الڭليكوز للي حضرت
باش تحافظ على شكلها و يعطيه المعان


http://img97.imageshack.us/img97/1640/75567772.jpg









التقديم :




http://img97.imageshack.us/img97/8146/82978772.jpg







منقوووووووووووول







https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©