المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : تارت الفراولة بنينة و ساهلة بالصور و الشرح مفصل الممل



romaissa
11-02-2013, بتوقيت غرينيتش 09:21 AM
سلام عليكم http://www.dzbatna.com/images/smilies/dj_17.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/dj_17.gif

جبتلكم تارت الفراولة بنينة و ساهلةhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/19.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/19.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/19.gif


http://lailaabdullah.files.wordpress.com/2014/02/strawberry-tart-e280ab.jpg?w=560
http://lailaabdullah.files.wordpress.com/2014/02/strawberry-tart-1-e280ab.jpg?w=560
من اشهر انواع التارت تارت الفراولة تعود الى ايطاليا لاول من صنعها ومنها انتشرت وتنوعت الوصفات جزائرية ،
تارت فراولة طازجة مع كريمة الباتسيير ومربى الفراولة ..
لذيذة المذاق مع حموضة الفاكهة قليلا وحلاوة الكريمة ،
لذيذ ومنعش سواء بعد الوجبة الرئيسية او مع الشاي ، يمكن عمل هذه التارت مسبقا ولكن التجميع يكون قبل التقديم بساعه وتبرد بعدها ولا يفضل تركها كثيرا حتى لا تطرى العجينة أكثر من الآزم .

يمكن اعداد هذه الفطريرة بشكل تارت صغيرة بحجم الكوب او بتارت من التعليم المتوسط ويقدم على حده او تارت كبير ويقسم للتقديم .
الحجم المن التعليم المتوسط او الكبيره افضل من ناحية التزيين بالفراولة.
نستخدم مقدار من عجينة التارت الحلوة
http://lailaabdullah.files.wordpress.com/2014/02/strawberry-tart-1-e280ab1e280ac-e280abe280ac.jpg?w=560
نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بشكل دائري حتى تصبح بسماكة 1/8 انش او ربع سم , ونلف العجينة على المفرده او النشابه ونعيد فردها على صينية التارت سواء كانت صغيره او كبيره , ناخذ قطعه من العجينة ونضغط من خلالها على اجزاء العجينة لتتشكل كالقالب من الخارج .
http://lailaabdullah.files.wordpress.com/2014/02/strawberry-tart3-e280ab.jpg?w=560
http://lailaabdullah.files.wordpress.com/2014/02/strawberry-tart-4-e280ab.jpg?w=560
http://lailaabdullah.files.wordpress.com/2014/02/strawberry-tart-5-e280ab.jpg?w=560
http://lailaabdullah.files.wordpress.com/2014/02/strawberry-tart-6-e280ab.jpg?w=560
نقطع الاطراف بسكين حادة ويمكن ان نقطعها بالنشابه من خلال الضغط عليها مع الفرد
http://lailaabdullah.files.wordpress.com/2014/02/strawberry-tart-7-e280ab.jpg?w=560
http://lailaabdullah.files.wordpress.com/2014/02/strawberry-tart-9-e280ab2.jpg?w=560
نخرم العجينة بالشوكة حتى لا تنتفخ قاع العجينة ويساعد على خروج الهواء
http://lailaabdullah.files.wordpress.com/2014/02/strawberry-tart-8-e280ab.jpg?w=560
نغلف القوالب بورق قصدير او برشمان ونضع بوسطها اي نوع من الحبوب او البقول اليابسه لكي يضغط على العجينة ويمنعها من الانتفاخ .
http://lailaabdullah.files.wordpress.com/2014/02/strawberry-tart-9-e280ab1.jpg?w=560
http://lailaabdullah.files.wordpress.com/2014/02/strawberry-tart-9-e280ab.jpg?w=560
http://lailaabdullah.files.wordpress.com/2014/02/strawberry-tart10-e280ab.jpg?w=560
نضع العجينة في فرن مسبق الاشتعال على حرارة 300 ف لمده 15 دقيقة ثم نزيل القصدير والحبوب ونعيد الصينيه للفرن مرة اخرى لمده خمس دقائق حتى تستوي من الداخل وتتحمر قليلا .
http://lailaabdullah.files.wordpress.com/2014/02/strawberry-tart-11-e280ab.jpg?w=560
نتركها تبرد على شبك تبريد حوالي نصف ساعه قبل البدء باعداد التارت .. ويمكن حفظ العجينة بعلبة محكمة الاغلاق لمدة 3 ايام قبل جمع المكونات .
اعداد الحشوة :
كوب مربى فراولة + 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
نصف كيلو فراولة طازجه
مقدار من كريمه باتسيير .. طريقة اعدادها
3 ملاعق كبيرة سكر بودرة للزينة .
نخلط مربى الفراولة مع عصير الليمون حتى يصبح لينا
نضع مقدار ملعقتين كبيرتين من المربى بقاع التارت ونسويها تماما
http://lailaabdullah.files.wordpress.com/2014/02/strawberry-tart-12-e280ab.jpg?w=560
نضع مقدار من الكريمة في قمع بفتحه كبيره ونضعه بالتساوي اعلى المربى مع ملاحظة ملء القالب بالكريمة .
http://lailaabdullah.files.wordpress.com/2014/02/strawberry-tart13-e280ab.jpg?w=560
نقطع الفراولة لاشكال متناسبة مع القالب .. تصغر القطع كلما صغر القالب ويمكن وضع الفراوله بحجمها الكامل مع القالب الكبير .
http://lailaabdullah.files.wordpress.com/2014/02/strawberry-tart-14-e280ab.jpg?w=560
نضع الفراولة اعلى الكريمة بطريقة متناسقه كشل ارباع او شرائح ورصها بشكل مروحي ..
http://lailaabdullah.files.wordpress.com/2014/02/strawberry-tart-17-e280ab.jpg?w=560
http://lailaabdullah.files.wordpress.com/2014/02/strawberry-tart-16-e280ab.jpg?w=560
http://lailaabdullah.files.wordpress.com/2014/02/strawberry-tart-15-e280ab.jpg?w=560
نرش الفراولة بالسكر البودرة قبل التقديم مباشرة
http://lailaabdullah.files.wordpress.com/2014/02/strawberry-tart-20-e280ab.jpg?w=560
بالعافيه http://s0.wp.com/wp-includes/images/smilies/icon_smile.gif?m=1129645325g



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©

استعمل مربع البحث في الاسفل لمزيد من المواضيع


سريع للبحث عن مواضيع في المنتدى