Chakira
11-02-2013, بتوقيت غرينيتش 09:17 AM
السلام عليكم أخواتي الحبيبات
رح نبدا باسم الله بالتشاراك العريان
العجينة 500 غ فرينة + بيضة +100 غ سكر أرطب +شوية خميرة الحلويات +250 غ زبدة قطع بدرجة حرارة الغرفة +فانيلا و نلموا اما بما زهر" مذوبة فيه قرصة ملح صغيرة" أو بالحليب و ندخلها الثلاجة ترتاح "ليلة كاملة"
http://www3.0zz0.com/2014/05/16/09/834956268.jpg
الحشوة 3 كيلات لوز "حوالي 300 غ" +كيلة ناقصة سكر أرطب +فاني + ملعقة زبدة +بيضة
http://www9.0zz0.com/2014/05/16/09/943073048.jpg
الطريقة نحلوا العجينة بالقراص مليييح
و نحكمو ورق مقوى و مقص و مسطرة و قلم و نقصو مثلث متساوي الساقين " هربت من الهندسة أيام الدراسة لقيتها قدامي في المطبخ جزائري" http://www.dzbatna.com/images/smilies/biggrin.gif
http://www6.0zz0.com/2014/05/16/09/832203436.jpg
كاين لي يستعملو مثلث تاع الحديد لي يتباع يجي مشرشف لكن صدقوني مش عملي خلاص لانو ميقصش مليح و يفسد الشكل
http://www6.0zz0.com/2014/05/16/09/961248113.jpg
المهم المثلث هذا نحطوه فوق العجينة تاعنا و نقصوها بواسطة الجرارة يجي مثلث مشرشف رائع
http://www13.0zz0.com/2014/05/16/10/207878982.jpg
و نزيدو نحكموا هذاك المثلث و نقطع بالجرارة خطوط بالطول مايلة مع أضلع المثلث
نحطوا حربوش من الحشو في قاعدة المثل و نبرمو
http://www10.0zz0.com/2014/05/16/10/745062606.jpg http://www10.0zz0.com/2014/05/16/10/331150463.jpg
و نعمل شكل تشاراك
http://www13.0zz0.com/2014/05/16/10/326387194.jpg
ندخلهم فرن مسبق التسخين على نار هادية و نشعل عليهم من الفوق يشيحو
كي تخرج من الفرن نخليها تبرد قليلا و نعسلوها بعسل ساخن و مخفف بماء زهر "أنا نعسلهم مرتين"
ثم اما نلسقو فيهم لوز ايفيلي
و اما نمرغوهم في اللوز مرحي "نحطو كمية قليلة من اللوز ونبقاو نزيدو لانو اللوز يلسق في العسل و يولي ميصلحش" http://www.dzbatna.com/images/smilies/wink.gif
http://www13.0zz0.com/2014/05/16/10/506016656.jpg
أو ممكن تمرغيهم في بستاش "فستق" مرحي باه يعطيهم لون أخضر جميل
http://www14.0zz0.com/2014/05/16/10/717769688.jpg
" أنا أول ما جربتهم حشيتهم بالكاوكاو و مرغدتهم بالكاوكاو و تحصلت على نتيجة جميلة و عجبت الجميع
التشاراك المسكر 3 كيلات فرينة+ 1كيلة ناقصة شوية زبدة ذايبة و باردة + فاني تاع الميزان دائما +ماء و ما زهر و شوية ملح نلمو بيهم العجينة نتركها ترتاح في الثلاجة
الحشوة 3 كيلات لوز مرحي +كيلة سكر ارطب ناقصة شوية +مبشور حبة ليمون +شوية زبدة +و نبل بماء زهر
الطريقة نحل العجينة بالقراص "منحلوهاش رقيقة ياسر باه ميتحرقش الحشو و نقصو دوائر
http://www14.0zz0.com/2014/05/16/09/415178325.jpg
و نضع الحشو على شكل حربوش و نبرمو و نشكلو شكر تشاراك "قرن الغزال في مدينتي"
http://www5.0zz0.com/2014/05/16/10/964502053.jpg
و
http://www5.0zz0.com/2014/05/16/10/161864664.jpg
ندخلوهم فرن ساخن على نار من التعليم المتوسطة يطيبو من فوق و من التحت
كي يخرجو ساخنين نمرغدوهم في سكر ارطب مباشرة بلا سيرو و بلا ماء زهر باه مييبسوش
وفي المساء نزيدو نسكروهم مرة ثانية
و المرة الثالثة نرشو السكر ارطب عليهم بواسطة الصفاية
انا زينتهم بالبرييون مثل ما عملت الاخت ام سامي ربي يبارك فيها يعطيهم شكل فاخر
http://www8.0zz0.com/2014/05/16/10/962690902.jpg
حبيت نشكر الاخت maiar لاني تعلمت من عندها أول مرة طريقة تشكيل التشاراك العريان بارك الله فيها و عسى أن يكون غيابها خير
http://www.dzbatna.info/vb/showthread.php?t=860212
الله صل و سلم على سيدنا و حبيبنا محمد
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©
رح نبدا باسم الله بالتشاراك العريان
العجينة 500 غ فرينة + بيضة +100 غ سكر أرطب +شوية خميرة الحلويات +250 غ زبدة قطع بدرجة حرارة الغرفة +فانيلا و نلموا اما بما زهر" مذوبة فيه قرصة ملح صغيرة" أو بالحليب و ندخلها الثلاجة ترتاح "ليلة كاملة"
http://www3.0zz0.com/2014/05/16/09/834956268.jpg
الحشوة 3 كيلات لوز "حوالي 300 غ" +كيلة ناقصة سكر أرطب +فاني + ملعقة زبدة +بيضة
http://www9.0zz0.com/2014/05/16/09/943073048.jpg
الطريقة نحلوا العجينة بالقراص مليييح
و نحكمو ورق مقوى و مقص و مسطرة و قلم و نقصو مثلث متساوي الساقين " هربت من الهندسة أيام الدراسة لقيتها قدامي في المطبخ جزائري" http://www.dzbatna.com/images/smilies/biggrin.gif
http://www6.0zz0.com/2014/05/16/09/832203436.jpg
كاين لي يستعملو مثلث تاع الحديد لي يتباع يجي مشرشف لكن صدقوني مش عملي خلاص لانو ميقصش مليح و يفسد الشكل
http://www6.0zz0.com/2014/05/16/09/961248113.jpg
المهم المثلث هذا نحطوه فوق العجينة تاعنا و نقصوها بواسطة الجرارة يجي مثلث مشرشف رائع
http://www13.0zz0.com/2014/05/16/10/207878982.jpg
و نزيدو نحكموا هذاك المثلث و نقطع بالجرارة خطوط بالطول مايلة مع أضلع المثلث
نحطوا حربوش من الحشو في قاعدة المثل و نبرمو
http://www10.0zz0.com/2014/05/16/10/745062606.jpg http://www10.0zz0.com/2014/05/16/10/331150463.jpg
و نعمل شكل تشاراك
http://www13.0zz0.com/2014/05/16/10/326387194.jpg
ندخلهم فرن مسبق التسخين على نار هادية و نشعل عليهم من الفوق يشيحو
كي تخرج من الفرن نخليها تبرد قليلا و نعسلوها بعسل ساخن و مخفف بماء زهر "أنا نعسلهم مرتين"
ثم اما نلسقو فيهم لوز ايفيلي
و اما نمرغوهم في اللوز مرحي "نحطو كمية قليلة من اللوز ونبقاو نزيدو لانو اللوز يلسق في العسل و يولي ميصلحش" http://www.dzbatna.com/images/smilies/wink.gif
http://www13.0zz0.com/2014/05/16/10/506016656.jpg
أو ممكن تمرغيهم في بستاش "فستق" مرحي باه يعطيهم لون أخضر جميل
http://www14.0zz0.com/2014/05/16/10/717769688.jpg
" أنا أول ما جربتهم حشيتهم بالكاوكاو و مرغدتهم بالكاوكاو و تحصلت على نتيجة جميلة و عجبت الجميع
التشاراك المسكر 3 كيلات فرينة+ 1كيلة ناقصة شوية زبدة ذايبة و باردة + فاني تاع الميزان دائما +ماء و ما زهر و شوية ملح نلمو بيهم العجينة نتركها ترتاح في الثلاجة
الحشوة 3 كيلات لوز مرحي +كيلة سكر ارطب ناقصة شوية +مبشور حبة ليمون +شوية زبدة +و نبل بماء زهر
الطريقة نحل العجينة بالقراص "منحلوهاش رقيقة ياسر باه ميتحرقش الحشو و نقصو دوائر
http://www14.0zz0.com/2014/05/16/09/415178325.jpg
و نضع الحشو على شكل حربوش و نبرمو و نشكلو شكر تشاراك "قرن الغزال في مدينتي"
http://www5.0zz0.com/2014/05/16/10/964502053.jpg
و
http://www5.0zz0.com/2014/05/16/10/161864664.jpg
ندخلوهم فرن ساخن على نار من التعليم المتوسطة يطيبو من فوق و من التحت
كي يخرجو ساخنين نمرغدوهم في سكر ارطب مباشرة بلا سيرو و بلا ماء زهر باه مييبسوش
وفي المساء نزيدو نسكروهم مرة ثانية
و المرة الثالثة نرشو السكر ارطب عليهم بواسطة الصفاية
انا زينتهم بالبرييون مثل ما عملت الاخت ام سامي ربي يبارك فيها يعطيهم شكل فاخر
http://www8.0zz0.com/2014/05/16/10/962690902.jpg
حبيت نشكر الاخت maiar لاني تعلمت من عندها أول مرة طريقة تشكيل التشاراك العريان بارك الله فيها و عسى أن يكون غيابها خير
http://www.dzbatna.info/vb/showthread.php?t=860212
الله صل و سلم على سيدنا و حبيبنا محمد
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©
