كيكة للمناسبات من المطبخ جزائري الجزائري

[salima]

السلام عليكم
للجينواز
خلطي 6 صفار بيض حتي تولي كريمة مع 90 غ سكر و فاني هدا الخليط الاول
ثم اخلطي 6 بياض بيض مع قرصة ملح و 90 غ سكر حتي يطلع البياض و زيدي السكر هدا الخليط الثاني
انخلي 150 غ فرينة مع 30غ كلاكاو و 1 خميرة الحلويات هدا الخليط الثالث
تضعي الخليط الاول و تبداي تظيفي مرة من الخليط الاول و تخلطي من التحت حتي الفوق ثم مرة الخليط الثالث حتي تكملي و تحصلين علي مزيج متجانس
اعملي المزيج في المول تاعك الي تكوني دهنتيه و رشيتي شوية فرينة و لا الاحسن استخدام ورق الزبدة راه متوفر في الاسواق
دخل المول للفرن 15 دقيقة و كل وحدة و الفور تاعها
كي تطيب الكيكة خليها تبرد و قسميها علي اثنين
السيرو
حضري كاس ماء مع نصف كاس سكر و خليهم يغلي ثم طفي عليه و خليه يبرد ثم سقس بيه الجزء الاول تاع التارت
هنا حضري الكريمة
\لك الاختيار كريم شانتي جاهزة خلطي 100غ بودرة الشانتيي مع كاس حليب و اخلطي لمدة 5 دقائق
و لا كريمة الاخت ام كوثر بارك الله فيها جربتها و نجحتلي
و هي كالتالي
خلطي كاس ماء مع 8 معالق سكر و خليهم يغلي لمدة 5 دقائق و خلي يبرد
اخلطي 8 ملاعق ماء مع 4 ملاعق نشاء و زيدي السيرو الي يكون برد و خليهم علي نار هادية مع التحريك حتي يثقال الخليط
لما يبرد نزيدولو 150غ الي 180 غ زبدة طرية او مارغرين و نخلطوهم بالباتور و انا زدت فاني و عصير الليمون و 2 ملاعق ماء ورد باش متجيش في ريحة الزبدة
القاناش
اغلي 200غ كرام فراش اي علبة و كي يغلي طفي عليه و زيدي فوراا علبتين شوكو لاطة و خلطي حتي تدوب الشوكولاطة
ركي حضرتي كلشي بداي في التزيين
عملي الطبقة الاولي تاع الجينواز و بالفرشاة اظيفي السيرو ثم غطي بالكريمة و هنا لك الاختيار في اظافة الفاكهة كيما عملت ثم الطبقة الثانية و ادهني اليرو ثم غطي الكيكة كلها بالكريمة ثم زيدي القاناش حتي يغطي كامل الكيكة و غطي الحجواني باللوز الايفيلي و لا بيمو مطحون و لا اي حاجة متوفرة عندك
و زيني كيما تحبي
نخليكم مع الصور


http://nsa22.casimages.com/img/2014/03/21//1203210517134125.jpg (http://nsa22.casimages.com/img/2014/03/21/1203210517134125.jpg)
هنا كي غطيتها بالكريمة
http://nsa21.casimages.com/img/2014/03/21//120321051756201571.jpg (http://nsa21.casimages.com/img/2014/03/21/120321051756201571.jpg)


هدا هو القاناج



http://nsa22.casimages.com/img/2014/03/21//120321051542201485.jpg (http://nsa22.casimages.com/img/2014/03/21/120321051542201485.jpg)



http://nsa21.casimages.com/img/2014/03/21//120321051600463380.jpg (http://nsa21.casimages.com/img/2014/03/21/120321051600463380.jpg)



و هدي كيكة اخري نفس الخطوات الا عملتها بالكريمة الحامضة الي وضعتها من الفوق
كريمة الحامضة
2صفر بيض مع 2 عصير حبات ليمون مع 2 ملاعق نشاء مع مبشور 2 حبات الليمون و خليهم علي نار هدية حتي يثقال الخليط طفي عليه و زيدي قطعة صغيرة زبدة و خلطي
http://nsa22.casimages.com/img/2014/03/21//120321052033288616.jpg (http://nsa22.casimages.com/img/2014/03/21/120321052033288616.jpg)


http://nsa21.casimages.com/img/2014/03/21//120321052312173958.jpg (http://nsa21.casimages.com/img/2014/03/21/120321052312173958.jpg)



http://nsa22.casimages.com/img/2014/03/21//120321052237147871.jpg (http://nsa22.casimages.com/img/2014/03/21/120321052237147871.jpg)




https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©