المشكلة بأنواعها المختلفة /تفضلوا

[romaissa]

السلام عليكم أخواتي الحبيبات

رح نحط اليوم حلوى المشكلة بعدة أشكال و أنواع . للأمانة الصور مأخوذة من دورة لتعليم الحلويات

العجينة : 4 كيلات فرينة +كيلة زبدة ذايبة و باردة+ فاني "تاع

الميزان"+ نصف ملعقة ملون أبيض بودر خلطي و لمي بماء و ماء

زهر مذوب فيهم شوي ملح

أقسمي العجينة على 4 و اتركيها ترتاح في الثلاجة ليلة كاملة

الحشو : رطل لوز مرحي مليح بالقشور تاعو " باه يبان مخلط مع

الجوز هههههههه" http://www.dzbatna.com/images/smilies/biggrin.gif و ممكن تخلطي معاه نص الكمية جوز +فاني +ملعقة صغيرة زبدة طرية+ سكر قلاص من 200 الى

250 غ + اكستري تاع نوازات +أضيفي صفار بيضة اذا متلمتش زيدي البياض بالشوي حتى تتلم

_ رشي العجينة بالنشاء و حلاها بالقراص ثم بالمشينة تاع البقلاوة

برقم 5 ثم رقم 7

قصيها بطابع مدور و مشرشف رقم 5 و بنفس الطابع قصي الحشوة بعد ما تكوني حليتاها بالقراص شوي طالعة

http://www14.0zz0.com/2014/06/17/13/831483310.jpg

حطي طبقة تاع عجينة ادهنيها ببياض البيض ثم الحشوة ثم طبقة اخرى من الحشوة و انقشيها بالنقاش و ادهني ببياض البيض و

حطي حبة لوز

http://www3.0zz0.com/2014/06/16/21/539568023.jpg
شكل آخر طابع مشرشف على شكل ورقة و اعملي نفس الخطوات السابقة تم قصي بالعجينة شكل أوراق ادهنيهم بالبياض و حطي

فيهم حبة لوز و ادهنيهم من تحت ببياض البيض و لسقي


http://www4.0zz0.com/2014/06/17/13/579151771.jpg

http://www2.0zz0.com/2014/06/16/21/327690948.jpg
_ أنا كي عملت الشكل هذا عملتو بالنقاش على شكل ورقة و حطيت لوزة وحدة في الوسط بلا ورقة جاتني هكا خير

شكل آخر طابع رقم 8 اعملي نفس الخطوات السابقة ثم أقسميها على 2 نصف دائرة و زيني بالنقاش و لسقي حبة لوز

http://www7.0zz0.com/2014/06/17/14/727349438.jpg

http://www11.0zz0.com/2014/06/16/21/235553688.jpg
شكل آخر قصي برقم 8 و حطي في وسطها حربوش صغير تاع لوز حطيه في الوسط و طبقي على 2 و أقفلي من الفوق بحبة لوز

http://www7.0zz0.com/2014/06/16/21/812662270.jpg
* ممكن بدل النقاش تزيني بالسكينة "الموس"

_ دخليهم فرن مسبق التسخين على نار هادئة

* الحلوى هدي مطولش في الفرن شوية برك و خرجيها يعني تشيح و برك و الا تجي يابسة

_ كي تخرج من الفرن خلاها تبرد و سخني العسل مخلط مع ماء زهر عسليهم مرتين

_ اذا جات يابسة شوية حطيها في علبة محكمة الغلق بعد ما تكوني

عسلتيها يومين و تطرى خلاه المهم متخليش القاعدة تتحمر


خليهم يسقطرو و حطيهم في كيسات و رشي برييون اليمنتار ذهبي اللون


http://www14.0zz0.com/2014/06/16/21/793085130.jpg


شهية طيبة







https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©