الياسمينة

[admin]

http://img101.herosh.com/2014/03/19/685337600.gif

الياسمينة


مقادير العجينة

- 4 كيلات فرينة(طحين/دقيق)
- 1كيلة زبدة ذائبة" margarine de feuilletage "
- قليل من الملح
- ماء الزهر

مقادير الحشو


- 3 كيلات لوز
- 1 كيله سكر عادي
- ملعقة مبشور الليمون
- ملعقة فانيلا
- بيض حسب الكمية

طريقة التحضير
• نمزج الفرينة + الملح + الزبدة بواسطة اليد جيدا تم نضيف ماء الزهر حتى نتحصل على عجينة متماسكة نتركها ترتاح لمدة10 دقائق
• نمزج كل مقادير الحشو الجافة تم نضيف البيض ببطء حتى يصبح متماسك
• نقوم بفرد العجينة بواسطة الآلة في الرقم 7
• نقطع مربع 8 سم طول / 8 سم عرض ثم نقطع جوانب المربع الأربعة كما توضح الصورة بواسطة الجرارة نضع كمية من الحشو في الوسط ونرفع الجوانب الربع إلى المركز ومن ثم نلصق كل طرفين مقطوعين معا
• وفي الأخير نزينها من الأعلى بوردة صغيرة أو بواسطة القوالب
• يمكن أن نلون العجينة حسب الرغبة

http://img104.herosh.com/2014/03/24/128167599.jpg

http://img104.herosh.com/2014/03/24/185688517.jpg

http://img105.herosh.com/2014/03/24/402129613.jpg

http://img101.herosh.com/2014/03/24/449013694.jpg

http://img105.herosh.com/2014/03/24/75124291.jpg

http://img102.herosh.com/2014/03/24/562998003.jpg

http://img104.herosh.com/2014/03/24/550420578.jpg

http://img104.herosh.com/2014/03/24/572756739.jpg

http://img101.herosh.com/2014/03/24/883535469.jpg

http://img101.herosh.com/2014/03/24/719559785.jpg

http://img105.herosh.com/2014/03/24/26347641.jpg




https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©