salima
11-02-2013, بتوقيت غرينيتش 08:49 AM
السلام عليكم ورحمة الله
من فضلكم ساعدوني كارثة وأنا في مشكلة كبيرة يا اهل الخبرة أرجوكم وها هي مشكلتي
بعد البحث في المنتدى وباستعانتي بكتاب كامل لصنع الحلويات حضرت شامية كما يلي:
500 غ سميد من التعليم المتوسط نوعية جيدة
250 غ سكر
125 غ مارغرين صول ذابة
125 مل من السائل المكون من (65 مل ماء زهر و 60 مل ماء )
بسست السميد وسقيته بنصف كمية السائل و لم أعجنه وتركته ليلة كاملة ليرتاح مغطى بكيس غذائي في الثلاجة
في الغد أخرجته وتركته يرتاح مدة 30 د ثم بسسته مرة أخرى وأضفت باقي السائل ووضعته في صينية مدهونة وسقيته من فوق ب 100 غ زبدة ذائبة ثم أدخلته في فرن مسخن 200د لمدة ساعة
في هذه الأثناء حضرت الشاربات بإضافة 500 غ سكر إلى لتر في الماء وتركته يدفأ
بعد ان أخرجت الشامية سقيتها جيدا بالشاربات حتى غمرتها والكارثة
الذوق كان لذيذ ولكنها قاسية قاسية قاسية جدا بالرغم من أنها شربت الكثير من الشاربات غير أنها بقيت قاسية وبقيت أسقيها وبقيت قاسية حتى بعد مرور يومين على تحضيرها
والآن أنا في وضع محرج جدا مع الأهل ومع نفسي حتى أني سألت البائع وأخبرني أنها الطريقة الصحيحة أين المشكل
شكرا
أعتذر عن الإطالة ولكني شرح مفصلت الطريقة التي أظن انها حيحة أرجوكم أفيدونا كلنا لأني حقيقة ضيعت وخسارة للمقادير
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©
من فضلكم ساعدوني كارثة وأنا في مشكلة كبيرة يا اهل الخبرة أرجوكم وها هي مشكلتي
بعد البحث في المنتدى وباستعانتي بكتاب كامل لصنع الحلويات حضرت شامية كما يلي:
500 غ سميد من التعليم المتوسط نوعية جيدة
250 غ سكر
125 غ مارغرين صول ذابة
125 مل من السائل المكون من (65 مل ماء زهر و 60 مل ماء )
بسست السميد وسقيته بنصف كمية السائل و لم أعجنه وتركته ليلة كاملة ليرتاح مغطى بكيس غذائي في الثلاجة
في الغد أخرجته وتركته يرتاح مدة 30 د ثم بسسته مرة أخرى وأضفت باقي السائل ووضعته في صينية مدهونة وسقيته من فوق ب 100 غ زبدة ذائبة ثم أدخلته في فرن مسخن 200د لمدة ساعة
في هذه الأثناء حضرت الشاربات بإضافة 500 غ سكر إلى لتر في الماء وتركته يدفأ
بعد ان أخرجت الشامية سقيتها جيدا بالشاربات حتى غمرتها والكارثة
الذوق كان لذيذ ولكنها قاسية قاسية قاسية جدا بالرغم من أنها شربت الكثير من الشاربات غير أنها بقيت قاسية وبقيت أسقيها وبقيت قاسية حتى بعد مرور يومين على تحضيرها
والآن أنا في وضع محرج جدا مع الأهل ومع نفسي حتى أني سألت البائع وأخبرني أنها الطريقة الصحيحة أين المشكل
شكرا
أعتذر عن الإطالة ولكني شرح مفصلت الطريقة التي أظن انها حيحة أرجوكم أفيدونا كلنا لأني حقيقة ضيعت وخسارة للمقادير
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©
