romaissa
11-02-2013, بتوقيت غرينيتش 08:44 AM
http://up.dzbatna.info/uploads/13391351791.gif
brioche roulee a la cannelle من المخبوزات الغربية الشهيرة جدا،ذات مذاق رااائع ،مناسبة تماما لفطور الصباح اوللاطفال في المدارس اودور الحضانة كلمجة،او حتى كتحلية
العجينة:
650غ فرينة(2علب لابال تاع رطل)
ملعقة كبيرة معمرة خميرة خبز
2م ك حليب غبرة (لحظة)
2م ك سكر عادي
م ص فاني +م ص ملح+م ص خميرة كيميائية
بيضة كاملة
40غ زبدة طرية
2م ك زيت
كاس ماء دافي
الحشو:
كاس او اقل سكر عادي
100غ زبدة طرية
م ص معمرة كاكاو مر
نصف م ص قرفة (اختياري)
الصلصة:
فوندون(سكر ناعم+قليل من الحليب)
شكولاطة ذايبة
مكسرات (الموجود)
نخلط المكونات الجافة مع بعض
http://up.dzbatna.info/uploads/13391283521.jpg
في وعاء نضع كاس ماء دافئ+2م زيت +40غ زبدة+البيضة ونخلط بالشوكة
http://up.dzbatna.info/uploads/13391285001.jpg
نحدث حفرة في المكونات الجافة ونسكب المزيج السائل ونلم العجينة واذا كانت يابسة نطري بماء دافي ونعجن حتى نتحصل على عجينة لاهي يابسة ولاهي طرية،نتركها تتخمر حوالي 45د
http://up.dzbatna.info/uploads/13391285381.jpg
http://up.dzbatna.info/uploads/13391285971.jpg
بعد مايتضاعف حجم العجينة نحلوها بالرولوعلى طاولة عمل مرشوشة بالفرينة،وندمدوها بحيث يكون شكلها مستطيل
http://up.dzbatna.info/uploads/13391286471.jpg
http://up.dzbatna.info/uploads/13391286791.jpg
ندهن سطح العجينة بالزبدة ولازم تكون طرية ونرشها بالسكر مخلوط بالكاكاو والقرفة ونبدا نلف للحصول على حربوش كما هو موضح بالصور
http://up.dzbatna.info/uploads/13391332371.jpg
http://up.dzbatna.info/uploads/13391294351.jpg
http://up.dzbatna.info/uploads/13391337841.jpg
نلصق جيدا الاطراف باش ماتتفتحش اثناء الخبز،ونقلب الحربوش بحيث يكون مكان اللصق الى الاسفل ونبدا التقطيع
http://up.dzbatna.info/uploads/13391297871.jpg
http://up.dzbatna.info/uploads/13391300431.jpg
http://up.dzbatna.info/uploads/13391301811.jpg
http://up.dzbatna.info/uploads/13391302401.jpg
نستفو اللفائف في بلا ونضغطو عليهم ضغطة خفيفة,ونتركوهم يخمرو حوالي 45د حتى يتضاعف الحجم ثم الى فرن مسخن مليح
http://up.dzbatna.info/uploads/13391303981.jpg
http://up.dzbatna.info/uploads/13391304391.jpg
http://up.dzbatna.info/uploads/13391306871.jpg
نجهزو الفوندون بكمية من السكر الناعم+قليل من الحليب،وكذلك الشوكولا الذايبة ونزينو كما في الصور
http://up.dzbatna.info/uploads/13391308341.jpg
http://up.dzbatna.info/uploads/13391310021.jpg
نرشو بالمكسرات ،استعملت الكاوكاو
http://up.dzbatna.info/uploads/13391311361.jpg
http://up.dzbatna.info/uploads/13391312991.jpg
http://up.dzbatna.info/uploads/13391352311.gif
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©
brioche roulee a la cannelle من المخبوزات الغربية الشهيرة جدا،ذات مذاق رااائع ،مناسبة تماما لفطور الصباح اوللاطفال في المدارس اودور الحضانة كلمجة،او حتى كتحلية
العجينة:
650غ فرينة(2علب لابال تاع رطل)
ملعقة كبيرة معمرة خميرة خبز
2م ك حليب غبرة (لحظة)
2م ك سكر عادي
م ص فاني +م ص ملح+م ص خميرة كيميائية
بيضة كاملة
40غ زبدة طرية
2م ك زيت
كاس ماء دافي
الحشو:
كاس او اقل سكر عادي
100غ زبدة طرية
م ص معمرة كاكاو مر
نصف م ص قرفة (اختياري)
الصلصة:
فوندون(سكر ناعم+قليل من الحليب)
شكولاطة ذايبة
مكسرات (الموجود)
نخلط المكونات الجافة مع بعض
http://up.dzbatna.info/uploads/13391283521.jpg
في وعاء نضع كاس ماء دافئ+2م زيت +40غ زبدة+البيضة ونخلط بالشوكة
http://up.dzbatna.info/uploads/13391285001.jpg
نحدث حفرة في المكونات الجافة ونسكب المزيج السائل ونلم العجينة واذا كانت يابسة نطري بماء دافي ونعجن حتى نتحصل على عجينة لاهي يابسة ولاهي طرية،نتركها تتخمر حوالي 45د
http://up.dzbatna.info/uploads/13391285381.jpg
http://up.dzbatna.info/uploads/13391285971.jpg
بعد مايتضاعف حجم العجينة نحلوها بالرولوعلى طاولة عمل مرشوشة بالفرينة،وندمدوها بحيث يكون شكلها مستطيل
http://up.dzbatna.info/uploads/13391286471.jpg
http://up.dzbatna.info/uploads/13391286791.jpg
ندهن سطح العجينة بالزبدة ولازم تكون طرية ونرشها بالسكر مخلوط بالكاكاو والقرفة ونبدا نلف للحصول على حربوش كما هو موضح بالصور
http://up.dzbatna.info/uploads/13391332371.jpg
http://up.dzbatna.info/uploads/13391294351.jpg
http://up.dzbatna.info/uploads/13391337841.jpg
نلصق جيدا الاطراف باش ماتتفتحش اثناء الخبز،ونقلب الحربوش بحيث يكون مكان اللصق الى الاسفل ونبدا التقطيع
http://up.dzbatna.info/uploads/13391297871.jpg
http://up.dzbatna.info/uploads/13391300431.jpg
http://up.dzbatna.info/uploads/13391301811.jpg
http://up.dzbatna.info/uploads/13391302401.jpg
نستفو اللفائف في بلا ونضغطو عليهم ضغطة خفيفة,ونتركوهم يخمرو حوالي 45د حتى يتضاعف الحجم ثم الى فرن مسخن مليح
http://up.dzbatna.info/uploads/13391303981.jpg
http://up.dzbatna.info/uploads/13391304391.jpg
http://up.dzbatna.info/uploads/13391306871.jpg
نجهزو الفوندون بكمية من السكر الناعم+قليل من الحليب،وكذلك الشوكولا الذايبة ونزينو كما في الصور
http://up.dzbatna.info/uploads/13391308341.jpg
http://up.dzbatna.info/uploads/13391310021.jpg
نرشو بالمكسرات ،استعملت الكاوكاو
http://up.dzbatna.info/uploads/13391311361.jpg
http://up.dzbatna.info/uploads/13391312991.jpg
http://up.dzbatna.info/uploads/13391352311.gif
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©