loulou ange
11-02-2013, بتوقيت غرينيتش 08:39 AM
هذه طريقة كريمة مثل الكريم باتسيير Crème patissière ...سهلة بسيطة و مضمونة النجاح .....
http://nsa22.casimages.com/img/2014/04/26/120426123119949611.jpg (http://www.casimages.com/img.php?i=120426123119949611.jpg)
المقادير :
- 3 بيضات
- 120 غ سكر عادي
- 60 غ زبدة أو مرغارين (الأفضل زبدة مثلا ستار)
- 80 ملل عصير ليمون (قارص ---حوالي كاس شاي صغير)
- ملعقة أكل كبيرة مبشور ليمون Zeste
هذه طريقة ديرلك حوالي 500غ كريم و تأخذ منك 5 دقائق للتحضير و 5 دقائق للطياب ............يعني ماشي وقت كبير ....
المراحل :
http://nsa21.casimages.com/img/2014/04/26/120426123143550161.jpg (http://www.casimages.com/img.php?i=120426123143550161.jpg)
1- خلطي البيض و السكر في اناء بخلاط يدوي Fouet manuel كما هو موضح في الصورة .
2- أضيفي عصير الليمون و خلطي.
3- خثري الكريمة بوضع الاناء على حمام مائي حتى تولي كثيفة و هذا مع التخليط المستمر .
4- عندما تصبح كثيفة انزعي الاناء من فوق النار و أضيفي الزبدة ..خلكي.
5- في الأخير أضيفي مبشور الليمون Zeste ....غطيها بفيلم بلاستيكي أو كيس و خليها تبرد.
6- بامكانك الاحتفاظ بها لمدة 7 أيام في البراد.
بامكانك تعمري بيها التارتلات ......
http://nsa22.casimages.com/img/2014/04/26/120426123620278641.jpg (http://www.casimages.com/img.php?i=120426123620278641.jpg)
المصدر: مدونة
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©
http://nsa22.casimages.com/img/2014/04/26/120426123119949611.jpg (http://www.casimages.com/img.php?i=120426123119949611.jpg)
المقادير :
- 3 بيضات
- 120 غ سكر عادي
- 60 غ زبدة أو مرغارين (الأفضل زبدة مثلا ستار)
- 80 ملل عصير ليمون (قارص ---حوالي كاس شاي صغير)
- ملعقة أكل كبيرة مبشور ليمون Zeste
هذه طريقة ديرلك حوالي 500غ كريم و تأخذ منك 5 دقائق للتحضير و 5 دقائق للطياب ............يعني ماشي وقت كبير ....
المراحل :
http://nsa21.casimages.com/img/2014/04/26/120426123143550161.jpg (http://www.casimages.com/img.php?i=120426123143550161.jpg)
1- خلطي البيض و السكر في اناء بخلاط يدوي Fouet manuel كما هو موضح في الصورة .
2- أضيفي عصير الليمون و خلطي.
3- خثري الكريمة بوضع الاناء على حمام مائي حتى تولي كثيفة و هذا مع التخليط المستمر .
4- عندما تصبح كثيفة انزعي الاناء من فوق النار و أضيفي الزبدة ..خلكي.
5- في الأخير أضيفي مبشور الليمون Zeste ....غطيها بفيلم بلاستيكي أو كيس و خليها تبرد.
6- بامكانك الاحتفاظ بها لمدة 7 أيام في البراد.
بامكانك تعمري بيها التارتلات ......
http://nsa22.casimages.com/img/2014/04/26/120426123620278641.jpg (http://www.casimages.com/img.php?i=120426123620278641.jpg)
المصدر: مدونة
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©
