loulou ange
11-02-2013, بتوقيت غرينيتش 08:36 AM
كيكة التفاح المقلوبة
http://www.noor-alyaqeen.com/vb/imgcache/4413.imgcache.jpg
المقادير:
http://www.noor-alyaqeen.com/vb/imgcache/4421.imgcache.jpg
3 بيضات
8 ملاعق كبيرة سكر
8 ملاعق كبيرة زيت
8 ملاعق كبيرة حليب
2 أكياس خميرة كيماوية
قشرة ليمونة مبشورة
الفرينة+رشة ملح
2 حبات تفاح كبيرة الحجم
عصير ليمونة
القليل من الزبدة للدهن
القليل من السكر
الطريقة:
نأخد قالب الكيك المستدير الشكل.نقطع ورقة مطبخ جزائري (السولفريزي) على قياس القالب.
نلبسه في قعر القالب.
ندهن الورقة و جوانب القالب بالزبدة.
نرش الوسط بالسكر.
http://www.noor-alyaqeen.com/vb/imgcache/4415.imgcache.jpg
نقشر حبات التفاح و نقطعها لشرائح رقيقة . نصب عليها عصير الليمون الحامض حتى لا يتغر لونها.
نصففها فوق القالب المجهز مسبقا كما هو مبين في الصورة.
http://www.noor-alyaqeen.com/vb/imgcache/4416.imgcache.jpg
نكسر البيض في اناء.نضيف له السكر و نخلط بالخلاط اليدوي العادي.
http://www.noor-alyaqeen.com/vb/imgcache/4417.imgcache.jpg
ثم نضيف الزيت و الحليب و قشر الليمون .و في الأخير الفرينة و رشة الملح.
نخلط جيدا حتى الحصول على خليط كيك متجانس.
نصبه في القالب
http://www.noor-alyaqeen.com/vb/imgcache/4418.imgcache.jpg
ندخله للفرن و نتركه ينضج على نار هادئة .
بعد اخراج القالب من الفرن,نتركه دقائق
ثم نقلبه في اناء التقديم و نزيل الورقة من فوقه.
ممكن ندهن الكيكة من فوق بالمربى (أو نأخد عصير الليمون و نضيف له السكر
ونتركه على النار حتى يصبح قوامه سميك و نضيف له شوية زبدة و ندهن به الكيكة من فوق ).
و هذا الشكل النهائي للكيكة
http://www.noor-alyaqeen.com/vb/imgcache/4419.imgcache.jpg
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©
http://www.noor-alyaqeen.com/vb/imgcache/4413.imgcache.jpg
المقادير:
http://www.noor-alyaqeen.com/vb/imgcache/4421.imgcache.jpg
3 بيضات
8 ملاعق كبيرة سكر
8 ملاعق كبيرة زيت
8 ملاعق كبيرة حليب
2 أكياس خميرة كيماوية
قشرة ليمونة مبشورة
الفرينة+رشة ملح
2 حبات تفاح كبيرة الحجم
عصير ليمونة
القليل من الزبدة للدهن
القليل من السكر
الطريقة:
نأخد قالب الكيك المستدير الشكل.نقطع ورقة مطبخ جزائري (السولفريزي) على قياس القالب.
نلبسه في قعر القالب.
ندهن الورقة و جوانب القالب بالزبدة.
نرش الوسط بالسكر.
http://www.noor-alyaqeen.com/vb/imgcache/4415.imgcache.jpg
نقشر حبات التفاح و نقطعها لشرائح رقيقة . نصب عليها عصير الليمون الحامض حتى لا يتغر لونها.
نصففها فوق القالب المجهز مسبقا كما هو مبين في الصورة.
http://www.noor-alyaqeen.com/vb/imgcache/4416.imgcache.jpg
نكسر البيض في اناء.نضيف له السكر و نخلط بالخلاط اليدوي العادي.
http://www.noor-alyaqeen.com/vb/imgcache/4417.imgcache.jpg
ثم نضيف الزيت و الحليب و قشر الليمون .و في الأخير الفرينة و رشة الملح.
نخلط جيدا حتى الحصول على خليط كيك متجانس.
نصبه في القالب
http://www.noor-alyaqeen.com/vb/imgcache/4418.imgcache.jpg
ندخله للفرن و نتركه ينضج على نار هادئة .
بعد اخراج القالب من الفرن,نتركه دقائق
ثم نقلبه في اناء التقديم و نزيل الورقة من فوقه.
ممكن ندهن الكيكة من فوق بالمربى (أو نأخد عصير الليمون و نضيف له السكر
ونتركه على النار حتى يصبح قوامه سميك و نضيف له شوية زبدة و ندهن به الكيكة من فوق ).
و هذا الشكل النهائي للكيكة
http://www.noor-alyaqeen.com/vb/imgcache/4419.imgcache.jpg
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©