admin
11-02-2013, بتوقيت غرينيتش 08:23 AM
السلام عليكم أول مشاركة لي في منتدى الطبخ جزائري اذن لم ارد الدخول فارغة اليدين
الحرشة
لاعداد الحرشة الشهية و الهشة سنحتاج الى المقادير التالية
http://im17.gulfup.com/2014-10-28/1319804609531.jpg
كيلو الى كيلو و نصف من السميد الرقيق
نصف لتر حليب
ملعقة كبيرة من السكر السميد
قليل من الخميرة الطرية
2 اكياس من الخميرة الفورية
20 سنتليتر من ** الزيت و الزبدة **
قليل من ملح
بالنسبة للحشو
سنحتاج الى زيتون اسود
و جبن بلدى
الطريقة
ناخد السميد و نظيف له الزبدة المدابة و الزيت و جميع المقادير الاخرى و نخلط بايدينا حتى تتجانس العناصر مع بعضها
ملاحظة ** عجينة الحرشة تكون لينة كثيرا و تحتاج صبر فهى تلتصق شوى بلايدى مو كثير و ادا اظطررنا فاننا نضيف السميد
فوق سطح مرشوش كثـيرا بالسميد نبسط قطعة من العجين جيدا
http://im17.gulfup.com/2014-10-28/131980460962.jpg
و نضع طبقة من الحشو
ثم ناخد قطعة من العجين ثانية و نبسط جيدا حتى تتجانس شوى ثم نطوى الجوانب قليلا ادا ظهرت الحشوة و بس
http://im17.gulfup.com/2014-10-28/1319804609653.jpg
http://im17.gulfup.com/2014-10-28/1319804609564.jpg
http://im14.gulfup.com/2014-10-28/1319805497561.jpg
http://im14.gulfup.com/2014-10-28/1319805497252.jpg
http://im14.gulfup.com/2014-10-28/1319805498533.jpg
http://im14.gulfup.com/2014-10-28/1319805498944.jpg
ونستمر حتى تنتهى العجين
و فى نفس الوقت ناخد المقلاة المعدنية الثقيلة و نضع القطع حتى تنضج من كلتا الجهتين
http://im14.gulfup.com/2014-10-28/1319805498645.jpg
وهدا شكلها النهائي
http://im14.gulfup.com/2014-10-28/1319805498446.jpg
منقول للأمانة
للعلم فأنا مبتدئة في الطبخ جزائري أررجو أن تساعدوني ب خبراتكم
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©
الحرشة
لاعداد الحرشة الشهية و الهشة سنحتاج الى المقادير التالية
http://im17.gulfup.com/2014-10-28/1319804609531.jpg
كيلو الى كيلو و نصف من السميد الرقيق
نصف لتر حليب
ملعقة كبيرة من السكر السميد
قليل من الخميرة الطرية
2 اكياس من الخميرة الفورية
20 سنتليتر من ** الزيت و الزبدة **
قليل من ملح
بالنسبة للحشو
سنحتاج الى زيتون اسود
و جبن بلدى
الطريقة
ناخد السميد و نظيف له الزبدة المدابة و الزيت و جميع المقادير الاخرى و نخلط بايدينا حتى تتجانس العناصر مع بعضها
ملاحظة ** عجينة الحرشة تكون لينة كثيرا و تحتاج صبر فهى تلتصق شوى بلايدى مو كثير و ادا اظطررنا فاننا نضيف السميد
فوق سطح مرشوش كثـيرا بالسميد نبسط قطعة من العجين جيدا
http://im17.gulfup.com/2014-10-28/131980460962.jpg
و نضع طبقة من الحشو
ثم ناخد قطعة من العجين ثانية و نبسط جيدا حتى تتجانس شوى ثم نطوى الجوانب قليلا ادا ظهرت الحشوة و بس
http://im17.gulfup.com/2014-10-28/1319804609653.jpg
http://im17.gulfup.com/2014-10-28/1319804609564.jpg
http://im14.gulfup.com/2014-10-28/1319805497561.jpg
http://im14.gulfup.com/2014-10-28/1319805497252.jpg
http://im14.gulfup.com/2014-10-28/1319805498533.jpg
http://im14.gulfup.com/2014-10-28/1319805498944.jpg
ونستمر حتى تنتهى العجين
و فى نفس الوقت ناخد المقلاة المعدنية الثقيلة و نضع القطع حتى تنضج من كلتا الجهتين
http://im14.gulfup.com/2014-10-28/1319805498645.jpg
وهدا شكلها النهائي
http://im14.gulfup.com/2014-10-28/1319805498446.jpg
منقول للأمانة
للعلم فأنا مبتدئة في الطبخ جزائري أررجو أن تساعدوني ب خبراتكم
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©