admin
11-02-2013, بتوقيت غرينيتش 08:07 AM
السلام على جميع اعضاء منتدى ديزاد باتنة
http://www.dzbatna.com/images/smilies/dj_17.gif هذه اول مشاركة لي في هذا الركن و ارجو ان اكون عند حسن ظن جميع الاخوات الكريمات و خفيفة الظلhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gif بمشاركتي بالمواضيع مقترحة و رسمية التي تفيد الجميع
عملت نوع من Gateaux sec و هو يشبه كثيرا حلوى الطابع لكن هناك اختلاف بسيط في المكونات و عندها ذوق خاص بيها يجي كيما اللي تباع عند محلات الحلويات و هي اقتصادية نقدر نعطيلو اشكال نتاع حلوة الطابع
اليكم الخطوات مرفوقة بالصور كيما العادة
المقادير :
- 4 حبات بيض ( 3 للعجينة و حبة ندي الصفارفقط باش نطلي بيها )
- كاس زيت
- 1/2 كاس زبدة ذائبة وتكون باردة شوية
- كاس سكر عادي
- قرصة ملح( و هو سر الذوق فيها )
- قشور حبة ليمون كبيرة
- باكي خميرة كيميائية
- فرينة للم العجينة
http://www.m5zn.com/uploads/2014/3/15/photo/031511090356d4fcpcjqxzfd46k.bmp
التحضير :
- ندي وعاء كبير ندير فيه 3بيض و نضربوه بالخلاط الكهربائي مع مواصلة الخلط نضيف رشة ملح نواصل الخلط مع اضافة السكر ثم نضيف الزيت غير بالشوية كيما نحضر المايونيز و نواصل الخلط
- ثم الزبدة و نضرب نطفي على الخلاط نلاحظ ان الخليط اضاعف حجمو
- نضيف مبشور ليمون + شوية فرينة مع الخميرة و نخلط باليد و نبدا نزيد الفرينة غير بالشوية حتى تتلم العجينة و تولي طرية نغطي عليها و نخليها ترتاح 5د
http://www.m5zn.com/uploads/2014/3/15/photo/031511090356va016ml6f4.bmp
- على طاولة العمل نحل العجينة 1/2 سم ونقطعها بطوابع دائرية
http://www.m5zn.com/uploads/2014/3/15/photo/031511090357gd2q35j45x2qwv5o3s0q.bmp
- ندهنها بصفار بيض من الاحسن يكون مخلوط مع شوية قهوة باش يعطيها ذوق
- بواسطة ظهر شوكة نرسم خطوط عمودية و افقية باش تدي شكل جميل
http://www.m5zn.com/uploads/2014/3/15/photo/031511090358pyqx1xxpcvzd.bmp
http://www.m5zn.com/uploads/2014/3/15/photo/0315110903591na1oiktamzxmj9xf.bmp
ندخلهم فرن يكون ساخن من قبل و نخليهم حتى يدو لون ذهبي
http://www.m5zn.com/uploads/2014/3/15/photo/031511090359qwba4x7gktcqmv.bmp
http://www.m5zn.com/uploads/2014/3/15/photo/031511090300bkuv8kf38kj.bmp
http://www.m5zn.com/uploads/2014/3/15/photo/031511090302z7si6k4.bmp
ان شاء الله يعجبكم و اي سؤال او استفسار انا في الخدمة http://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gif
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©
http://www.dzbatna.com/images/smilies/dj_17.gif هذه اول مشاركة لي في هذا الركن و ارجو ان اكون عند حسن ظن جميع الاخوات الكريمات و خفيفة الظلhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gif بمشاركتي بالمواضيع مقترحة و رسمية التي تفيد الجميع
عملت نوع من Gateaux sec و هو يشبه كثيرا حلوى الطابع لكن هناك اختلاف بسيط في المكونات و عندها ذوق خاص بيها يجي كيما اللي تباع عند محلات الحلويات و هي اقتصادية نقدر نعطيلو اشكال نتاع حلوة الطابع
اليكم الخطوات مرفوقة بالصور كيما العادة
المقادير :
- 4 حبات بيض ( 3 للعجينة و حبة ندي الصفارفقط باش نطلي بيها )
- كاس زيت
- 1/2 كاس زبدة ذائبة وتكون باردة شوية
- كاس سكر عادي
- قرصة ملح( و هو سر الذوق فيها )
- قشور حبة ليمون كبيرة
- باكي خميرة كيميائية
- فرينة للم العجينة
http://www.m5zn.com/uploads/2014/3/15/photo/031511090356d4fcpcjqxzfd46k.bmp
التحضير :
- ندي وعاء كبير ندير فيه 3بيض و نضربوه بالخلاط الكهربائي مع مواصلة الخلط نضيف رشة ملح نواصل الخلط مع اضافة السكر ثم نضيف الزيت غير بالشوية كيما نحضر المايونيز و نواصل الخلط
- ثم الزبدة و نضرب نطفي على الخلاط نلاحظ ان الخليط اضاعف حجمو
- نضيف مبشور ليمون + شوية فرينة مع الخميرة و نخلط باليد و نبدا نزيد الفرينة غير بالشوية حتى تتلم العجينة و تولي طرية نغطي عليها و نخليها ترتاح 5د
http://www.m5zn.com/uploads/2014/3/15/photo/031511090356va016ml6f4.bmp
- على طاولة العمل نحل العجينة 1/2 سم ونقطعها بطوابع دائرية
http://www.m5zn.com/uploads/2014/3/15/photo/031511090357gd2q35j45x2qwv5o3s0q.bmp
- ندهنها بصفار بيض من الاحسن يكون مخلوط مع شوية قهوة باش يعطيها ذوق
- بواسطة ظهر شوكة نرسم خطوط عمودية و افقية باش تدي شكل جميل
http://www.m5zn.com/uploads/2014/3/15/photo/031511090358pyqx1xxpcvzd.bmp
http://www.m5zn.com/uploads/2014/3/15/photo/0315110903591na1oiktamzxmj9xf.bmp
ندخلهم فرن يكون ساخن من قبل و نخليهم حتى يدو لون ذهبي
http://www.m5zn.com/uploads/2014/3/15/photo/031511090359qwba4x7gktcqmv.bmp
http://www.m5zn.com/uploads/2014/3/15/photo/031511090300bkuv8kf38kj.bmp
http://www.m5zn.com/uploads/2014/3/15/photo/031511090302z7si6k4.bmp
ان شاء الله يعجبكم و اي سؤال او استفسار انا في الخدمة http://www.dzbatna.com/images/smilies/smile.gif
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©
