الشورمة على اصول اصولها من مطبخ جزائري أم كوثر

[Chakira]

السلام عليكم
من دون اطالة اترككم مع الكيفية
اولا تحضير الخبز
3 أكواب فرينة
ملح
ملعقة صغيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة خميرة
بيضة واحدة
ماء دافي للعجن و نتركها ترتاح ربع ساعة
http://img105.herosh.com/2014/09/27/126499502.jpg
من بعد نكورها و نحلها بالرولو و نطيبها في طاجين حديد او مقلاة تقيلة
http://img102.herosh.com/2014/09/27/285245013.jpg
و نحطها في منشفة و كيس بلاستيكي حتى تبقى طرية
الصلصة السحرية اللي تعطي للشورمة سر البنة السورية
كريمة التوم
بياض بيضة
سنة توم
شوية ملح
ملعقة اكل خل و درة فلفل اسود كلهم في الميكسور و نضربهم مع اضافة الزيت متل طريقة المايونيز
http://img103.herosh.com/2014/09/27/407728214.jpg
نغسل جيدا الاسكالوب
و نحضر التتبيلة ا
http://img103.herosh.com/2014/09/27/836611355.jpg
لمتكونة من بصل و توم و ملعقة هريسة و ملح و فلفل اسود و كمون و توابل مشكلة و ملعقة زيت و ملعقة خل كلهم في ميكسور و نتبل فيهم الاسكالويب اطول وقت ممكن
http://img103.herosh.com/2014/09/27/830201487.jpg
من بعد نجيب حبة بطاطا و نقطعها من الاسفل و نجعلها كقاعدة
http://img103.herosh.com/2014/09/27/747792476.jpg
و نحط عليها سيخ و نحط نصف بصلة و نرص اطراف الاسكالوب ومن بعد شرح مفصلة طماطة و نحطهم في طبق و نحطهم فرن سااااخن
http://img102.herosh.com/2014/09/27/662808437.jpg
من بعد نقطعهم و نشوحهم في شوية
http://img102.herosh.com/2014/09/27/69590764.jpg
زيت و نسخن فحمة صفيرة
http://img105.herosh.com/2014/09/27/197256679.jpg
و نحطها في ورق المنيوم و نصب عليها شوية زيت حتى تخرج دخانها نحطها وسط الاسكالوب و نغلق عليها و هكدا تتنكه اكتر مما تتصورو و كانها مشوية على الفحم
نسيت ما صورتش هد المرحلة
من بعد التقديم مع سلطة و خيار و طماطم و بصل
http://img105.herosh.com/2014/09/27/294167314.jpg
http://img104.herosh.com/2014/09/27/57557618.jpg
http://img102.herosh.com/2014/09/27/687789212.jpg
سلااامي



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©