هيا نلعب بالبيتزا لالالا

[said]

الوصفة (جزائرية) 12 بيتزا مخادعة


http://up.dzbatna.info/uploads/13466273241.gif

صباح الخير على عيون أحلى حراير http://www.dzbatna.com/images/smilies/mh31.gif

بعد نجاح الحلقة 1 و 2 من مسلسل اللعب بالعجين ، جبتلكم الحلقة 3 ، اليوم رايحين نلعبو بالبيتزا http://www.dzbatna.com/images/smilies/biggrin.gif
هما 3 وصفات جزائرية هايلين نتاع بيتزا : الأولى وصفة (جزائرية) نتاع تورت بالعجين السائل و الثانية وصفة (جزائرية) بيتزا كيما اللي تتباع أكيد كامل تحوسو عليها http://www.dzbatna.com/images/smilies/biggrin.gif والوصفة (جزائرية) الثالثة تورت اقتصادية نتاع مشومرين هههههه ، نبدأ بمشيئة الله :

* تورت بالعجينة السائلة تشبه البيتزا

هاذي الوصفة (جزائرية) شفتها في 2 منتديات وقلت نجربها وكي العادة كي عجبتني قلت نفيدكم بيها ، راهي ساهلة وسريعة و خفيفة كأنها سفنج ننصحكم جربوها خاصة لما مايكونش عندكم وقت ، أنا طبعا عدلت في الوصفة (جزائرية) :

* في خلاط تحطو كاس حليب + 4 بيضات + 8 ملاعق كبيرة فرينة + ملح ( ماتكثروش لأن فيها من بعد جبن و زيتون أخضر مالحين ) + 1 ملعقة كبيرة سكر + 1 كيس خميرة الحلويات + 1/4 كاس زيت ، يخلط الكل ثم :
http://www.up.dzbatna.info/uploads/13632489165751.jpg
* ندهن الصينية بالزيت ونسكب نصف الخليط ( هذا الخليط راهو يعمل 2 تورتات ) ، شوفو حجم الصينية نتاعي :
http://www.up.dzbatna.info/uploads/13632489166152.jpg
* نقطع 4 حبات جبن و نوزعها فوق الخليط ، ثم نسكب فوقها صلصة الطماطم على شكل قطرات و نزين حسب الرغبة ، أنا درت معدنوس مقطع + زيتون أخضر مقطع + دوائر من الباتي و جبن مبشور و إلى الفرن المسخن مسبقا على درجة 200° ( تعاملو معاها كأنها كيكة ) ، راهي ماطولش في الطياب ( حوالي 15د ) ، أنا ندخل فيها سكين إذا طلع ناشف يعني طابت
http://www.up.dzbatna.info/uploads/136324891664983.jpg
* حمروها من فوق و قطعوها و قدموها ، راهي هشة جدا http://www.dzbatna.com/images/smilies/19.gif هاذي التورتة الثانية حمرتها بزاف ( نسيتها في الفرن http://www.dzbatna.com/images/smilies/rolleyes.gif) :
http://www.up.dzbatna.info/uploads/136324936581661.jpg
شوفو واش رقيقة :
http://www.up.dzbatna.info/uploads/13632493658552.jpg
وهاذي القرصة الأولى زينتها بحبة بطاطا مغلية + 4 حبات جبن :
http://www.up.dzbatna.info/uploads/136324936588933.jpg

* ملاحظة ، لما تصبو الخليط في الصينية رايح يبانلكم قليل ولكن راهو يتضاعف حجمو ما تخافوش http://www.dzbatna.com/images/smilies/19.gif
* ممكن تستعمو ورق الزبدة إذا حبيتو


الوصفة (جزائرية) 13 : بيتزا 100/100 كيما اللي تتباع في المحلات


هاذي الوصفة (جزائرية) لعيون أختي ouricia ، هاذي مدة وهي تقولي حطي الموضوع و ماكانش عندي الوقت ، راهي مهداة ليك http://www.dzbatna.com/images/smilies/mh31.gif :
المقادير نتاع قرصة واحدة :
* كاس فرينة
* ملح
* 1 ملعقة كبيرة سكر
* 1/4 ملعقة كبيرة خميرة
* شوية محسن خبز
* 1/2 كيس خميرة الحلويات
* 1 ملعقة كبيرة زيت
* 1/2 بيضة http://www.dzbatna.com/images/smilies/biggrin.gif هههه الفحلة تقسمها على 2 ( اختياري )
* 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة ( اختياري )
* ماء دافئ للعجن

*نخلط المكونات لنتحصل على عجينة طرييييية وماشي جارية ( يعني صبعك يدخل فيها بسهولة ولكن ما تلصقش من بعد لما تقرصيها)
* نشعل الفرن يسخن 30 د قبل مانبدا الطياب و نحط الصينية اللي رايحة نطيب فيها مقلبة تسخن
* نخليها تخمر
* نرش الطاولة بالفرينة و نحلها بالحلال ، هنا رايحين تستناو نقول حلوها رقيقة ، لا لا ، حلوها ماشي رقيقة بزاف وإلا جي يابسة من تحت وتتقرمش وما شي طرية
http://www.up.dzbatna.info/uploads/136325023585961.jpg
* أنا ماعنديش اللوحة اللي يستعملوها باش يرميو البيتزا في الفرن و هنا الحاجة أم الاختراع http://www.dzbatna.com/images/smilies/biggrin.gif، جبت كرتون نظيف وحليتو ونظفتو ورشيتو بالفرينة و حطيت عليه قرصة البيتزا باش جيك ساهلة كي جي ترميها في الفرن
* حاولي تحركي الكرتون باش تتأكدي أن القرصة ماهيش لاصقة في الكرتون
* هنا ساعة الصفر ههههه ، أرمي القرصة في الفرن بمحاولة أنك تخليها تزلق من الكرتون إلى الصينية ما تقرصيهاش بعد ما ترميها
* خليها طيب و تنتفخ ودير فقاعات كيما البيتزا اللي تتباع ولما طلي عليها من تحت وتلقايها قريب طيب
http://www.up.dzbatna.info/uploads/136325023604153.jpg
* خرجي الصينية شوية برك من الفرن يعني نص داخل ونص خارج وحطي بسرعة صلصة الطماطم ، زيتون مقطع ، شرائح باتي ، معدنوس مقطع ، زيتون أسود ، جبن ( حسب الرغبة ) وبسرعة عاودي دخليها للفرن تكمل طياب 5 دقائق وخرجيها نحيها من الصينية و قطعيها و قدميها ساخنة
هاذي صورة البيتزا في الفرن وأنا نزين فيها ( استعملت صلصة الموزاريلا المخادعة ماعنديش جبن مبشور http://www.dzbatna.com/images/smilies/rolleyes.gif :
http://www.dzbatna.info/vb/showthread...C7%D1%ED%E1%C7 (http://www.dzbatna.info/vb/showthread.php?t=1219845&highlight=%D5%E1%D5%C9+%C7%E1%E3%E6%D2%C7%D1%ED%E1 %C7)
شوفو كيفاش طرية و مطاطية و السمك نتاعها مليح :
http://www.up.dzbatna.info/uploads/136325119547783.jpg
http://www.up.dzbatna.info/uploads/136325157462361.jpg
http://www.up.dzbatna.info/uploads/136325157466422.jpg
التزيين راهو ناقص و لكن شوفو للعجين ناجحة 100/100
* ملاحظة : طيبوها في الرف الوسط نتاع الفرن وعلى أعلى درجة حرارة ممكنة .[/COLOR][/SIZE][/FONT]
* نحب نقول انو هاذي النتيجة وصلت ليها بمساعدة الأخوات اللي هنا في المنتدى ، نشكرهم بزاف


الوصفة (جزائرية) 14 ، تورت اقتصادية


بقاتلي عجين نتاع بيتزا حق قرصة و المكونات الأخرى حق 2 قرصات ، قلت باش مانفسدش ، نديرلكم هاذي التورتة :

نحيت شوية من العجين احتفظت به و الباقي قرصتو في الصينية بعد ما دهنتها و حطيت صلصة طماطم و فوقها باقي المكونات ( وزدت معاهم حبة بطاطا و حبة باذنجان مقطعة مكعبات و مقلية ) و قسمت العجين اللي احتفظت به إلى 8 كريات صغيرة و برمتهم بين يدي باش نشكل حبل و العجين يرجع مطاطي مايتقطعش
http://www.up.dzbatna.info/uploads/136325201484261.jpg
و حطيتهم بهذا الشكل :
http://www.up.dzbatna.info/uploads/13632520149453.jpg
خفقت بيضة مع م ص حليب سائل و م ص عسل ورشة ملح و دهنت بيها حبال العجين و الباقي صبيتو فيو التورتة وزينت الحبال بالسينوج والجلجلانية وإلى الفرن
http://www.up.dzbatna.info/uploads/136325280060461.jpg
http://www.up.dzbatna.info/uploads/136325220708021.jpg
راهي بنينة وخفيفة و طريييية
تحياتي للجميع http://www.dzbatna.com/images/smilies/mh31.gif



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©