*-* مطلوع الفرينة القطني من المطبخ جزائري الجزائري *-*

[said]

http://up.dzbatna.info/uploads/13466273241.gif



اليوم درت مطلوع الفرينة أو الدقيق كيما يقولولو إخواننا المشرقيين

ماعندي ما نقولكم فيه الصور وحدها تحكي عن خفته و مذاقه القطني

تقدري ديريه بمقاديرك الخاصة و بطريقتك و للمبتدئات نعطيكم طريقتي




http://i1212.photobucket.com/albums/cc459/said0326/Untitled-1-1.gif


المقادير نتاع 2 قرصات مطلوع:

- رطل فرينة إذا حبيتيهم كبار أو 400 غ إذا حبيتيهم من التعليم المتوسطين
- 2 م ص ملح
- 1 م ص سكر
- 5 م ص خميرة الخبز يعني 2.5 لكل قرصة
- شوية سانوج أو الحبة السوداء

http://www.up.dzbatna.info/uploads/136792724938261.jpg (http://www.up.dzbatna.info/)

التحضير: ولا أسهل

**ضعي الفرينة في قصعة و أعملي حفرة وسطها حطي الخميرة و السكر
**الملح و السانوج حطيه على جانب الحفرة ماتحطيهش مع الخميرة لأنو راح يبطل مفعولها

**صبي الماء الدافئ فوق الخميرة و اجملي الفرينة نتاع الحواف بالشوية حتان توصلي للملح و كملي بالماء حتان تتحصلي على عجينة طرية تلصق في اليد
**بلا ما تعجنيها غطيها و خليها ترتاح و تختمر مدة 30د

http://www.up.dzbatna.info/uploads/136792725407471.jpg (http://www.up.dzbatna.info/)


**بعد ما اختمرت

http://www.up.dzbatna.info/uploads/136792725991151.jpg (http://www.up.dzbatna.info/)

**اعجنيها مليح مليح حتان تولي ملساء وإذا جاتك ناقصة طراوة زيديلها الماء الدافئ(أنا نبللها كفاية منذ البداية )



**اقسميها على 2 و كوريها و خليها دقيقة وحدة فقط ترتاح باش تقدري تقرصيها


http://www.up.dzbatna.info/uploads/136792726914361.jpg (http://www.up.dzbatna.info/)

**قرصيهم و خليهم يختمرو مدة 10 د أو 15 د حسب الجو إذا كان سخون بزاف ولا شوي شوي

http://www.up.dzbatna.info/uploads/136792727405171.jpg (http://www.up.dzbatna.info/)


**كي يختمروا تكوني حطيتي الطاجين يسخن و طيبيها على الجيهتين

http://www.up.dzbatna.info/uploads/136792729429061.jpg (http://www.up.dzbatna.info/)


و هذي هي النتيجة الخفة و الطراوة و الملمس القطني و كذلك المذاق القطني


http://www.up.dzbatna.info/uploads/136792728145251.jpg (http://www.up.dzbatna.info/)

شوفي هنا من الداخل كيفاش خرجت مقطنة روعة

http://www.up.dzbatna.info/uploads/136792728903531.jpg (http://www.up.dzbatna.info/)

ماذا بيا اللي مجرباتوا من قبل تدخل تخبرنا عن تجربتها إذا ناجحة وهكذا باش نشجعوا اللي ما جرباتوش باش تجربوا

و شهية طيبة



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©