المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : ستاك بالجلبان والبطاطا sautée من المطبخ جزائري الجزائري



admin
11-02-2013, بتوقيت غرينيتش 07:58 AM
ستاك بالجلبان والبطاطا sautée







السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

اليوم جبتلكم وصفة (جزائرية) بنينة وخفيفة على المعدة

ستاك بالجلبان والبطاطا sautée

المقادير

لحم هبرة ، جلبانة ، بطاطا ، سمن ، قطعة زبدة ، زيت للقلي

ثوم، فلفل اكحل، ملح ، معدنوس، ملعقة كبيرة خل
http://www.5zzn.com/uploads/5zzn.com13216199002.jpg (http://173.212.203.202/%7Ehananour/vb/arbah.php?url=%61%48%52%30%63%44%6f%76%4c%33%64%33 %64%79%34%31%65%6e%70%75%4c%6d%4e%76%62%53%39%31%6 3%47%78%76%59%57%52%7a%4c%7a%56%36%65%6d%34%75%59% 32%39%74%4d%54%4d%79%4d%54%59%78%4f%54%6b%77%4d%44 %49%75%61%6e%42%6e)
اول حاجة نبدو بيها هي اللحم نحلوه كيما في الصورة (ماعرفتش المصطلح كيفاش)
http://www.5zzn.com/uploads/5zzn.com13216199221.jpg (http://173.212.203.202/%7Ehananour/vb/arbah.php?url=%61%48%52%30%63%44%6f%76%4c%33%64%33 %64%79%34%31%65%6e%70%75%4c%6d%4e%76%62%53%39%31%6 3%47%78%76%59%57%52%7a%4c%7a%56%36%65%6d%34%75%59% 32%39%74%4d%54%4d%79%4d%54%59%78%4f%54%6b%79%4d%6a %45%75%61%6e%42%6e)
وناخذو بالقطعة وندقوها مليح حتى تولي رقيقة
http://www.5zzn.com/uploads/5zzn.com13216199222.jpg (http://173.212.203.202/%7Ehananour/vb/arbah.php?url=%61%48%52%30%63%44%6f%76%4c%33%64%33 %64%79%34%31%65%6e%70%75%4c%6d%4e%76%62%53%39%31%6 3%47%78%76%59%57%52%7a%4c%7a%56%36%65%6d%34%75%59% 32%39%74%4d%54%4d%79%4d%54%59%78%4f%54%6b%79%4d%6a %49%75%61%6e%42%6e)
ونتبلوه بمغرف صغيرة ثوم ، ملح ، فلفل اكحل ، مغرف كبيرة ونص سمن ( ممكن اكثر حسب كمية اللحم)

ومغرف كبيرة خل احمر

http://www.5zzn.com/uploads/5zzn.com13216201502.jpg (http://173.212.203.202/%7Ehananour/vb/arbah.php?url=%61%48%52%30%63%44%6f%76%4c%33%64%33 %64%79%34%31%65%6e%70%75%4c%6d%4e%76%62%53%39%31%6 3%47%78%76%59%57%52%7a%4c%7a%56%36%65%6d%34%75%59% 32%39%74%4d%54%4d%79%4d%54%59%79%4d%44%45%31%4d%44 %49%75%61%6e%42%6e)
ونغمسو كل القطع في التتبيلة ، نغطوهم ونحطوهم في الثلاجة ساعتين على الاقل
http://www.5zzn.com/uploads/5zzn.com13216200131.jpg (http://173.212.203.202/%7Ehananour/vb/arbah.php?url=%61%48%52%30%63%44%6f%76%4c%33%64%33 %64%79%34%31%65%6e%70%75%4c%6d%4e%76%62%53%39%31%6 3%47%78%76%59%57%52%7a%4c%7a%56%36%65%6d%34%75%59% 32%39%74%4d%54%4d%79%4d%54%59%79%4d%44%41%78%4d%7a %45%75%61%6e%42%6e)



نوجدو صوص للبطاطا

نحطوقطعة او زوج من اللحم صغار ومن الافضل فيه الشحمة ( وشوي لحم مفرم ماشي لازم)

مغرف كبيرة سمن ،غير شوي ملح ( بطاطا تكون مالحة ) وفلفل اكحل
http://www.5zzn.com/uploads/5zzn.com13216198991.jpg (http://173.212.203.202/%7Ehananour/vb/arbah.php?url=%61%48%52%30%63%44%6f%76%4c%33%64%33 %64%79%34%31%65%6e%70%75%4c%6d%4e%76%62%53%39%31%6 3%47%78%76%59%57%52%7a%4c%7a%56%36%65%6d%34%75%59% 32%39%74%4d%54%4d%79%4d%54%59%78%4f%54%67%35%4f%54 %45%75%61%6e%42%6e)

ونخلوهم على النار حتى يتقلو ويطلقو الزيت

http://www.5zzn.com/uploads/5zzn.com13216199112.jpg (http://173.212.203.202/%7Ehananour/vb/arbah.php?url=%61%48%52%30%63%44%6f%76%4c%33%64%33 %64%79%34%31%65%6e%70%75%4c%6d%4e%76%62%53%39%31%6 3%47%78%76%59%57%52%7a%4c%7a%56%36%65%6d%34%75%59% 32%39%74%4d%54%4d%79%4d%54%59%78%4f%54%6b%78%4d%54 %49%75%61%6e%42%6e)

نمرقوهم بشوي ماء ونخلوهم على نار هادية حتى يتشربو
http://www.5zzn.com/uploads/5zzn.com13216199111.jpg (http://173.212.203.202/%7Ehananour/vb/arbah.php?url=%61%48%52%30%63%44%6f%76%4c%33%64%33 %64%79%34%31%65%6e%70%75%4c%6d%4e%76%62%53%39%31%6 3%47%78%76%59%57%52%7a%4c%7a%56%36%65%6d%34%75%59% 32%39%74%4d%54%4d%79%4d%54%59%78%4f%54%6b%78%4d%54 %45%75%61%6e%42%6e)

وفي هذا الوقت نقشرو البطاطا نقطعوها دوائر ونقلوها في الزيت

والصوص تكون خاثرة ومتشربة
http://www.5zzn.com/uploads/5zzn.com13216199682.jpg (http://173.212.203.202/%7Ehananour/vb/arbah.php?url=%61%48%52%30%63%44%6f%76%4c%33%64%33 %64%79%34%31%65%6e%70%75%4c%6d%4e%76%62%53%39%31%6 3%47%78%76%59%57%52%7a%4c%7a%56%36%65%6d%34%75%59% 32%39%74%4d%54%4d%79%4d%54%59%78%4f%54%6b%32%4f%44 %49%75%61%6e%42%6e)
نحطو فيها البطاطا وشوي معدنوس ونخلطوها في لاصوص
http://www.5zzn.com/uploads/5zzn.com13216200281.jpg (http://173.212.203.202/%7Ehananour/vb/arbah.php?url=%61%48%52%30%63%44%6f%76%4c%33%64%33 %64%79%34%31%65%6e%70%75%4c%6d%4e%76%62%53%39%31%6 3%47%78%76%59%57%52%7a%4c%7a%56%36%65%6d%34%75%59% 32%39%74%4d%54%4d%79%4d%54%59%79%4d%44%41%79%4f%44 %45%75%61%6e%42%6e)

ومن بعد نحطوها في مول تاع كوشا وندخلوها 10 دقائق فقط غير باش تتقرمش وتروح منها طراوة لاصوص
http://www.5zzn.com/uploads/5zzn.com13216201401.jpg (http://173.212.203.202/%7Ehananour/vb/arbah.php?url=%61%48%52%30%63%44%6f%76%4c%33%64%33 %64%79%34%31%65%6e%70%75%4c%6d%4e%76%62%53%39%31%6 3%47%78%76%59%57%52%7a%4c%7a%56%36%65%6d%34%75%59% 32%39%74%4d%54%4d%79%4d%54%59%79%4d%44%41%33%4d%44 %45%75%61%6e%42%6e)
الجلبانة نكونو غاليناها في الماء وكي تطيب نقطروها في كسكاس
http://www.5zzn.com/uploads/5zzn.com13216200132.jpg (http://173.212.203.202/%7Ehananour/vb/arbah.php?url=%61%48%52%30%63%44%6f%76%4c%33%64%33 %64%79%34%31%65%6e%70%75%4c%6d%4e%76%62%53%39%31%6 3%47%78%76%59%57%52%7a%4c%7a%56%36%65%6d%34%75%59% 32%39%74%4d%54%4d%79%4d%54%59%79%4d%44%41%78%4d%7a %49%75%61%6e%42%6e)
نحطوها في اناء ونزيدولها قطعة زبدة فلفل اكحل ثوم ملح ومعدنوس
http://www.5zzn.com/uploads/5zzn.com13216199681.jpg (http://173.212.203.202/%7Ehananour/vb/arbah.php?url=%61%48%52%30%63%44%6f%76%4c%33%64%33 %64%79%34%31%65%6e%70%75%4c%6d%4e%76%62%53%39%31%6 3%47%78%76%59%57%52%7a%4c%7a%56%36%65%6d%34%75%59% 32%39%74%4d%54%4d%79%4d%54%59%78%4f%54%6b%32%4f%44 %45%75%61%6e%42%6e)
وغير تتقلى شوي 5 دقائق فقط ( باش ماتذوبش ) نطفو عليها النار وتكون واجدة
http://www.5zzn.com/uploads/5zzn.com13216200282.jpg (http://173.212.203.202/%7Ehananour/vb/arbah.php?url=%61%48%52%30%63%44%6f%76%4c%33%64%33 %64%79%34%31%65%6e%70%75%4c%6d%4e%76%62%53%39%31%6 3%47%78%76%59%57%52%7a%4c%7a%56%36%65%6d%34%75%59% 32%39%74%4d%54%4d%79%4d%54%59%79%4d%44%41%79%4f%44 %49%75%61%6e%42%6e)
اللحم اخر حاجة نعملوها

نقلوه في مقلة شايحة مانحطو فيها زبدة ولا زيت خاطر يطلق التتبيلة والماء تاعو وهم كافيين باش يتقلى مليح
http://www.5zzn.com/uploads/5zzn.com13216201402.jpg (http://173.212.203.202/%7Ehananour/vb/arbah.php?url=%61%48%52%30%63%44%6f%76%4c%33%64%33 %64%79%34%31%65%6e%70%75%4c%6d%4e%76%62%53%39%31%6 3%47%78%76%59%57%52%7a%4c%7a%56%36%65%6d%34%75%59% 32%39%74%4d%54%4d%79%4d%54%59%79%4d%44%41%33%4d%44 %49%75%61%6e%42%6e)
لي ستاك متبلين واجدين وبنان اممممممم

http://www.5zzn.com/uploads/5zzn.com13216200411.jpg (http://173.212.203.202/%7Ehananour/vb/arbah.php?url=%61%48%52%30%63%44%6f%76%4c%33%64%33 %64%79%34%31%65%6e%70%75%4c%6d%4e%76%62%53%39%31%6 3%47%78%76%59%57%52%7a%4c%7a%56%36%65%6d%34%75%59% 32%39%74%4d%54%4d%79%4d%54%59%79%4d%44%41%30%4d%54 %45%75%61%6e%42%6e)
البطاطا بعد ماخرجناها من الكوشة
http://www.5zzn.com/uploads/5zzn.com13216201401.jpg (http://173.212.203.202/%7Ehananour/vb/arbah.php?url=%61%48%52%30%63%44%6f%76%4c%33%64%33 %64%79%34%31%65%6e%70%75%4c%6d%4e%76%62%53%39%31%6 3%47%78%76%59%57%52%7a%4c%7a%56%36%65%6d%34%75%59% 32%39%74%4d%54%4d%79%4d%54%59%79%4d%44%41%33%4d%44 %45%75%61%6e%42%6e)
والجلبانة
http://www.5zzn.com/uploads/5zzn.com13216205121.jpg (http://173.212.203.202/%7Ehananour/vb/arbah.php?url=%61%48%52%30%63%44%6f%76%4c%33%64%33 %64%79%34%31%65%6e%70%75%4c%6d%4e%76%62%53%39%31%6 3%47%78%76%59%57%52%7a%4c%7a%56%36%65%6d%34%75%59% 32%39%74%4d%54%4d%79%4d%54%59%79%4d%44%55%78%4d%6a %45%75%61%6e%42%6e)

بالصحة والعافية عليكم
http://www.5zzn.com/uploads/5zzn.com13216200412.jpg (http://173.212.203.202/%7Ehananour/vb/arbah.php?url=%61%48%52%30%63%44%6f%76%4c%33%64%33 %64%79%34%31%65%6e%70%75%4c%6d%4e%76%62%53%39%31%6 3%47%78%76%59%57%52%7a%4c%7a%56%36%65%6d%34%75%59% 32%39%74%4d%54%4d%79%4d%54%59%79%4d%44%41%30%4d%54 %49%75%61%6e%42%6e)




لا تنسوني من دعوة خير






https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©

استعمل مربع البحث في الاسفل لمزيد من المواضيع


سريع للبحث عن مواضيع في المنتدى