الدرس العشرووون ..تورتة بالسلق ..

[admin]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طبق اليوم راح يكون تورتة بالسلق واللحم المفروم
بدون اطالة اترككم مع المقادير والكيفية

نحتاج ربطة سلق من التعليم المتوسطة نفورها باغصانها نضع الاغصان في الكسكاس اولا وفوقهم الورق ونخليهم يفوروا حتى تذبل الاوراق
بعدها نسكب عليهم الماء البارد ونقطرهم مليح

http://im33.gulfup.com/OH1J1.jpg

نقطع الاغصان رقيق

http://im33.gulfup.com/VLsU2.jpg

نطهي اللحم المفروم مع البصل والثوم والزيت ملح وتوابل وننزع الصوص اللي طاب فيها هاهي

http://im33.gulfup.com/DdSB3.jpg

نقلي فيها الاغضان باه يجو بنان مع اضافة الملح والفلفل الاسود والثوم


الان نجهز قالب الفرن ندهنه بالمرغرين ونرش عليه الخبز اليابس

http://im33.gulfup.com/BF0O4.jpg

نفرش اوراق السلق المفورة ونتركها تتدلى خارج القالب

http://im33.gulfup.com/LiKI5.jpg

نحضر صلصة بيشمال نضع ملعقتين كبيرتين منها مع االلحم المفروم + بيضة نية + دبشة مقطعة

http://im33.gulfup.com/0AXD7.jpg

وملعقتين بيشمال مع اغصان السلق + بيضة + دبشة + شوية لحم مفروم

http://im33.gulfup.com/JYHY6.jpg

نضع اللحم المفروم بعد ما نخلطه مليح مع باقي المكونات هكذا حسب الصورة

http://im33.gulfup.com/QWyj8.jpg

نرجع اوراق السلق الى الداخل بحيث تغطي اللحم المفروم

http://im33.gulfup.com/9rli9.jpg

ونسكب خليط الاغصان بعد ما نمزجه مع باقي المكونات في الوسط ونضع حبات زيتون

نحضر شوية زيت وهريسة وملح وثوم وندهن وجه التورتة

http://im33.gulfup.com/whGY10.jpg

http://im17.gulfup.com/dNcO1.jpg

والى الفرن


وتقدم بعد ما نزينها بوردة من الطماطم وزخرفات بالجبن

http://im17.gulfup.com/7GVF2.jpg

http://im17.gulfup.com/qBKx3.jpg

http://im17.gulfup.com/guVk4.jpg

http://im17.gulfup.com/R9YX5.jpg



بالصحة والهناء



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©