دجاجة محمرة منزوعة العظام من المطبخ جزائري الجزائري

[said]

اليوم جبتلكم طريقة نزع العظام من الدجاج بلا مانفتحوها من الظهر يعني وهي صحيحة و نحشوها و نطيبوها اولا في الكوكوت ومن بعد نحمروها في الفور نشالله تجيكم ساهلة انا درتها في عرضة تاع راجلي وهاد الطريقة تعلمتها من مرت عمي الله يدكرها على خير نبداو بادن الله
نحتاجو لجاجة نقية مليح بصح مانشوطوهاش فوق النار باش الجلد مايتقطعش و نخليكم مع الصور
http://store3.up-00.com/June12/1aE69015.jpg
نبداو من جهة الظهر لانو مافيهاش اللحم ياسر و تشد شوية فالوقت ندخلو السكين بالشوية و نمشوه الداخل من الجوايه في 2
http://store3.up-00.com/June12/21r69015.jpg
http://store3.up-00.com/June12/GvL69015.jpg
http://store3.up-00.com/June12/A5O70048.jpg
http://store3.up-00.com/June12/crS70048.jpg
http://store3.up-00.com/June12/nB070048.jpg
http://store3.up-00.com/June12/Zus70048.jpg
http://store3.up-00.com/June12/Heq70444.jpg
http://store3.up-00.com/June12/Jpp70444.jpg
http://store3.up-00.com/June12/J7g70444.jpg
http://store3.up-00.com/June12/IBJ70444.jpg
http://store3.up-00.com/June12/C3i70683.jpg
http://store3.up-00.com/June12/FDn70683.jpg
http://store3.up-00.com/June12/JB470683.jpgوتكملي بهاد الطريقة حتان توصلي للرقبة وهادا كيفاش تولي
http://store3.up-00.com/June12/Bfw71091.jpg
http://store3.up-00.com/June12/Jxt71091.jpg
و من بعدها تقلبيها من جهة الصدر و دخلي السكين بين اللحم و العظم وتبداي تفتحي بيناتهم
http://store3.up-00.com/June12/auE71091.jpg
http://store3.up-00.com/June12/cgE71326.jpg
http://store3.up-00.com/June12/ixh71326.jpg
http://store3.up-00.com/June12/bRt71326.jpg
http://store3.up-00.com/June12/op071326.jpg
http://store3.up-00.com/June12/iLK71576.jpg
http://store3.up-00.com/June12/1RK71576.jpgوهنا تقدري تستعملي يدك لاش تسهلي على روحك شوية انا دايما نستعملها تعاوني ياسر
http://store3.up-00.com/June12/0j471576.jpg
ومن ثم نروحو للفخذ نقصو الجلد و العصب اللي شادين فالكعبة و نبداو نسلكو فيه
http://store3.up-00.com/June12/Reh71858.jpg
http://store3.up-00.com/June12/sON71858.jpg
http://store3.up-00.com/June12/CXi71858.jpg
وبعدها نروحو لجهة وين لاصق الفخذ مع الهيكل نكسروهونديرو كيما واش درنا مع الظم الاخر حتان نوصلو للوسط و نقسموها بالسكين و نحيو العظام نفس الشيء مع الفخذ الاخر
http://store3.up-00.com/June12/heb71858.jpg
ومن بعد نكونو سلكنا اللحم تاع الهيكل الكبير و نوصلو للجنحين هادو مانحولهومش العظام مافيهمش اللحم ياسر يتقطعو كي نوصلولهم نكسرو العظم اللي لاصق فالهيكل ونجبدوه و هاك نكونو نحينا العظام هاد المرحلة مصورتهاش لخاطر لبراي ديشرجات ونا كنت مزروبة
ومن بعد نخيطو الدجاجة من جهة الرقبة و الجهة الاخرى نكونو مقطعين الثوم شرائح نديروه من الداخل و نديرو الحشوة اللحم مرحي بصل توم حشاوش ملح فلفل اكحل فقاع فرماج
http://store3.up-00.com/June12/uWP72855.jpg
http://store3.up-00.com/June12/3p072855.jpg
بصح منكثروش لخاطر ادا كثرنا رايحة الدجاجة تتفلق و هي اطيب و
نخيطوها و نديروها فالكوكوت نديرو فنجان زيت و سنينات ثوم و رورقة رنداطيب والسبب طيابها فالكوكوت انها تطلق الصوص تاعها ومش ممكن تطلقها فالفور و من بعد نصفوها من الصوص ونحمروها فالفور و نخليكم مع الصور
http://store3.up-00.com/June12/wXG72855.jpg
http://store3.up-00.com/June12/9Yh72855.jpg

نشالله تكون الطريقة ساهلة و فهمتو عليا وسمحولي على كثرة الصور وما تنساوش التقييم



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©