طبق لذيييييييييييييييييييذ من المطبخ جزائري الجزائري

[said]

السلام عليكن ورحمة الله وبركاته
اليوم درت هاذي البطاطا الشهية مع كفتة الدجاج المشوية
رايحة نشرح مفصل بالتفصيل الممل من اجل المبتدئات في الطبخ جزائري

قطعتين دجاج اذا عندك لحم مفروم يكون الذ واذا غير موجودين استخدمي علبتين طون طماطم
ارحي الدجاج في الروبو مليح وقطعي شوية فلفل حار ودبشة او معدنوس حطيهم على جنب

http://www4.0zz0.com/2014/02/25/13/305706535.jpg


في مقلاة حطي ثلاث ملاعق كبيرة زيت نصف كمية الدجاج المفروم ملعقة كبيرة بصلة مفرومة شوية ثوم ملح فلفل اسود كمون ملعقة قهوة هريسة واخرى طماطم

http://www4.0zz0.com/2014/02/25/13/337208458.jpg

على نار هادئة حركي حتى تنضج وهاهي

http://www4.0zz0.com/2014/02/25/13/232180473.jpg

اسلقي اربعة حبات بطاطا نصف سلق برديها بالماء البارد ارحيها في سكرفاج استعملي الاسنان الكبيرة

http://www4.0zz0.com/2014/02/25/13/928378797.jpg

http://www4.0zz0.com/2014/02/25/13/740276231.jpg

من جهة اخرى حضري صلصة البيشمال
في طاوة حطي ملعقة زبدة وقطعة جبن وملعقتين كبيرتين فرينة وكاس حليب وملح وشوية جوز الطيب

http://www4.0zz0.com/2014/02/25/13/160137265.jpg

على نار هادئةحركي حتى تصبح مثل الكريمة

http://www4.0zz0.com/2014/02/25/13/399369799.jpg

نجهز قوالب الفرن او قالب كبير ندهنهم بالزيت

http://www4.0zz0.com/2014/02/25/13/332479415.jpg

نضع طبقة اولى من البطاطا نرشها بشوية ملح

http://www4.0zz0.com/2014/02/25/13/542624350.jpg

ثم طبقة بيشمال

http://www4.0zz0.com/2014/02/25/13/512923515.jpg

ثم طبقة الدجاج ضعي كل الكمية

http://www4.0zz0.com/2014/02/25/13/150739851.jpg

ثم الفلفل الحار المقطع والمعدنوس

http://www4.0zz0.com/2014/02/25/13/329741974.jpg

ثم بيشمال

واخيرا البطاطا المتبقية ذري عليها شوية ملح حطي حبة زيتون في الوسط
اخفقي بيضتين واسكبي فوق كل قالب شوية

http://www4.0zz0.com/2014/02/25/13/780045426.jpg

وعلى الفرن المسخن مسبقا

البطاطا المتبقية اضفتلها البيشمال المتبقي وشوية جبن خلطتهم مليح بالشوكة وحطيتهم في كيس التزييين وزينت بيه البطاطا بعد ما طابت

http://www4.0zz0.com/2014/02/25/13/885022098.jpg


http://www4.0zz0.com/2014/02/25/13/468016703.jpg

عذرا على كثرة الصور
والجزء الاخر من الدجاج نعمل بيه ............




https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©