said
11-02-2013, بتوقيت غرينيتش 07:51 AM
1- العجينة:
500غ الفرينة ربع كاس زيت ملح ملعقة كبيرة زيت و شوية حليب للعجن
التحضير:
تمزجي كل المكونات مع بعضها و تحاول مزج الفرينة مع الزيت جيدا ثم تلمي بقليل من الماء و بعد تعجني بالحليب لا تتطلب العجن الكثير عندما تشوفيها صارت ملساء حطيها تخمر على الاقل 30د و بعد ما تخمر زيدي اعجني قليلا و ثم اطرحيها بسمك 1.5 سم يعني ما تكونش خشينة بزاف لان راح تزيد تخليها تخمر مرة ثانية و بعدها تقطعيها دوائر بهذا الشكل:
http://img104.herosh.com/2014/06/02/457105167.jpg
تتركيها تخمر حتى 30د اخرى و على طجين "الشخشوخة" او مقلاة تيفال حطيها تطيب
http://img101.herosh.com/2014/06/02/595784627.jpg
و هذا شكلها http://img103.herosh.com/2014/06/02/919138171.jpg
http://img103.herosh.com/2014/06/02/500880428.jpg
و بعد النضج قومي بفتح كل خبزة من الجنب كمايلي
http://img103.herosh.com/2014/06/02/169852954.jpg
http://img104.herosh.com/2014/06/02/713316499.jpg
الحشو:
باتي +سلطة+جبن"فرماج"+زيتون+البيض + هريسة اختيارية
انا عملتها اليوم بالباتي و لكن لديك كل الحرية في اختيار الحشو يمكنك عملها باللحم المفروم او بالدجاج او بالمقاز"السجق" لديك الكثير من الوصفات جزائرية.
http://img104.herosh.com/2014/06/02/101137274.jpg
اما البيض فعليك خفقه مع قليل من المعدنوس و البهارات "اختيارية" و تقليها
http://img105.herosh.com/2014/06/02/74982685.jpg
http://img102.herosh.com/2014/06/02/76194650.jpg
و الان نبدأ نعمر الخبزات هريسة "شطة" جبن بيض باتي زيتون و سلطة و هذه النتيجة:
http://img105.herosh.com/2014/06/02/411672853.jpg
http://img101.herosh.com/2014/06/02/913906186.jpg
لديكم كل الحرية في اختيار الحشو
ارجو اني قد افاتكم بهذه الوصفة (جزائرية) الشهية و ارجوا ان تجربوها في القريب العاجل و لا تندموا ان شاء الله و لا تبخلوا علي بردودكم فقد بذلت قصارى جهدي حتى اصل لكم الفكرة كما هي و اتمنى ان تكون الصور قد افادت اكثر و شكرا "ادعوا لي"
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©
500غ الفرينة ربع كاس زيت ملح ملعقة كبيرة زيت و شوية حليب للعجن
التحضير:
تمزجي كل المكونات مع بعضها و تحاول مزج الفرينة مع الزيت جيدا ثم تلمي بقليل من الماء و بعد تعجني بالحليب لا تتطلب العجن الكثير عندما تشوفيها صارت ملساء حطيها تخمر على الاقل 30د و بعد ما تخمر زيدي اعجني قليلا و ثم اطرحيها بسمك 1.5 سم يعني ما تكونش خشينة بزاف لان راح تزيد تخليها تخمر مرة ثانية و بعدها تقطعيها دوائر بهذا الشكل:
http://img104.herosh.com/2014/06/02/457105167.jpg
تتركيها تخمر حتى 30د اخرى و على طجين "الشخشوخة" او مقلاة تيفال حطيها تطيب
http://img101.herosh.com/2014/06/02/595784627.jpg
و هذا شكلها http://img103.herosh.com/2014/06/02/919138171.jpg
http://img103.herosh.com/2014/06/02/500880428.jpg
و بعد النضج قومي بفتح كل خبزة من الجنب كمايلي
http://img103.herosh.com/2014/06/02/169852954.jpg
http://img104.herosh.com/2014/06/02/713316499.jpg
الحشو:
باتي +سلطة+جبن"فرماج"+زيتون+البيض + هريسة اختيارية
انا عملتها اليوم بالباتي و لكن لديك كل الحرية في اختيار الحشو يمكنك عملها باللحم المفروم او بالدجاج او بالمقاز"السجق" لديك الكثير من الوصفات جزائرية.
http://img104.herosh.com/2014/06/02/101137274.jpg
اما البيض فعليك خفقه مع قليل من المعدنوس و البهارات "اختيارية" و تقليها
http://img105.herosh.com/2014/06/02/74982685.jpg
http://img102.herosh.com/2014/06/02/76194650.jpg
و الان نبدأ نعمر الخبزات هريسة "شطة" جبن بيض باتي زيتون و سلطة و هذه النتيجة:
http://img105.herosh.com/2014/06/02/411672853.jpg
http://img101.herosh.com/2014/06/02/913906186.jpg
لديكم كل الحرية في اختيار الحشو
ارجو اني قد افاتكم بهذه الوصفة (جزائرية) الشهية و ارجوا ان تجربوها في القريب العاجل و لا تندموا ان شاء الله و لا تبخلوا علي بردودكم فقد بذلت قصارى جهدي حتى اصل لكم الفكرة كما هي و اتمنى ان تكون الصور قد افادت اكثر و شكرا "ادعوا لي"
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©
