كرات الباذنجان ،ولا أروع

[romaissa]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

جبتلكم طاجين كرات الباذنجان باللحم المفروم وبمقادير بسيطة نتمنى ينال اعجابكم
http://up.top4top.net/uploads/2014/02/14/top4top_dde58ae65b8.jpg
نقشر الباذنجان ونقطعو ونفورو في كسكاس،لما ينضج نفرمو بالشوكة ونحاول نقطرو مليح من الماء اللي فيه
نضيفلواللحم المفروم+ قصبر مقطع رقيق+ثوم مفروم+فلفل أسود+ملح+بيضة
http://up.top4top.net/uploads/2014/02/14/top4top_dde58ae65b1.jpg
ملاحظة:اللحم المفروم والباذنجان لازم يكونو بنفس الكمية
ونخلط المقادير مع بعض
http://up.top4top.net/uploads/2014/02/14/top4top_dde58ae65b2.jpg
نشكل كرات باستعمال ملعقتين
http://up.top4top.net/uploads/2014/02/14/top4top_dde58ae65b4.jpg
ونرمدها في الخبز المرحي (لا شابلور)
http://up.top4top.net/uploads/2014/02/14/top4top_dde58ae65b3.jpg
http://up.top4top.net/uploads/2014/02/14/top4top_dde58ae65b5.jpg
http://up.top4top.net/uploads/2014/02/14/top4top_dde58ae65b6.jpg
ونقليها في زيت ساخن وهكذا يكون شكلها
http://up.top4top.net/uploads/2014/02/14/top4top_dde58ae65b7.jpg
طبعا تكوني وجدتي مرق بقطعة لحم أو بالعظم لي بقا من اللحم المفروم +حبة بصل+حبة طماطم مرابية+ملعقة طماطم مصبرة +ملح+فلفل أسود +ثوم وتخليها تتقلى مليح تضيفيلها قليل من الماء وترابيها بالمكسار حتى تصبح ناعمة تضيفيلها حفنه حمص وكمية مناسبة من الماء وتخليها فوق النار وقبل ما تعقد بقليل تضيفيلها الحبات نتاع الباذنجان +قصبر مقطع رقيق وطفي النار بعدحوالي 5دقائق
وهذا شكلها النهائي
http://up.top4top.net/uploads/2014/02/14/top4top_d8a31a4bcf9.jpg
وتقدري تقدميهاناشفة في طبق به خس كمقبلات جزائرية
ملاحظة: باش تنجحلك الكيفية لازم الباذنجان يقطر مليح من الماء ،،ويكون بارد تماما عند اضافته الى اللحم المفروم،،وتكون كميته وكمية اللحم متساوية
وشهية طيبة



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©