**الكبة المقلية من المطبخ جزائري الجزائري و على طريقتي**

[said]

بسم الله
ليوم جبتلكم وصفة (جزائرية) الكبة بصح على طريقتي http://www.dzbatna.com/images/smilies/biggrin.gif
لعيونك اختي زهورالفل (http://www.dzbatna.info/vb/member.php?u=339078) كيما وعدتك و اسمحيلي ايلا طولت عليك
نحتاج
برغل من هذاك الرقيق او اللي نقولولو التشيشة بصح الرقييييقة ماشي اللي نديروها ف الحريرة هاديك اللي نفوروها و نيدولها الزبدة http://www.dzbatna.com/images/smilies/rolleyes.gif
و نحتاج لحم مفروم
http://www14.0zz0.com/2014/01/22/15/477864691.png

البرغل نديروه فالماء و نخلوه يشرب باش يطرى مدة 20 دقيقة
اللحم المفروم انحي منو شوية للحشو و الحشو ما تديش بزاف
بعدما يتشرب البرغل مليح نصفيه و نعصروه من الماء عن طريق الضغط عليه بيدينا
و نيدرو مقادير متساوية نفس كمية البرغل + نفس الكمية لحم مفروم لازم يكونو كيف كيف و نتبلهم بالملح و الفلفل و شوية هريسةو نديرهم فالروبو و نرحيهم ملييييح مليح مع بعض حتى يدخلو في بعضاهم و يولو عجينة متماسكة
http://www14.0zz0.com/2014/01/22/15/138319911.png

http://www14.0zz0.com/2014/01/22/15/477131975.png

من جهة اخرى نوجدوا الحشوة ، نديرو في مقلة شوية لحم مفروم+ بصل مقطع + زيت + فلفل + ملح و ايلا تحبي التوابل ضيفي حسب الرغبة و نقلوهم و كي يطيب نديرلو شوية معدنوس مفروم و نخلوه يبرد والي تحب تضيف للحشو مكسرات اتضيف
http://www14.0zz0.com/2014/01/22/15/310131969.png

ثم نبدا نشكل العجينة نصنع دوائر و نشكلها على صبعي و ندير ثقب فب الوسط مثل ما راه موضح في الصور و تقدري تبلي يديك بشوية ماء ايلا خفتيها تلصقلك

http://www10.0zz0.com/2014/01/22/15/567402415.png

http://www10.0zz0.com/2014/01/22/15/315079628.png

و ندير داخلها حشو اللحم و نغلق عليها و اغلقي مليح و شكلي مليح باش ما تنفتحش كي تقليها

http://www4.0zz0.com/2014/01/22/15/184834092.png

نسخن الزيت على نار من التعليم المتوسطة و نرمي فيها الكبة و نخليها تتقلى على نار من التعليم المتوسطة باش ما تنحرقش و تبقى خضرا من داخل
و بالهنا و الشفاء
http://www4.0zz0.com/2014/01/22/15/659403216.png
مممممممممممممم






https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©