لوبياء خضراء في حلة جديدة من المطبخ جزائري الجزائري

[salima]

http://up.dzbatna.info/uploads/13389146721.gif

اللوبياء الخضراء راهو وقتها طرية ومتوفرة بكثرة
نقدمهالكم على طريقتي في الفرن مع الفيونداشي


لوبيا منقية ومغلية 10د في ماء وملح،تصفى وتقطع بطول واحد والزوا ئد تقطع صغيرة جدا بالسكين


http://up.dzbatna.info/uploads/13389124421.jpg

لحم مرحي(اودجاج)+اللوبياء المقطعة والمكونات الظاهرة بالصورة مع العجن الجيد


http://up.dzbatna.info/uploads/13389122681.jpg
http://up.dzbatna.info/uploads/13389121551.jpg

ناخذ حزمة من اللوبياء(حوالي8خيوط) وباستعمال الماء ناخذ كمية من الكفتة ونصنع على طرفي الحزمة قبعة من اللحم


http://up.dzbatna.info/uploads/13389120541.jpg

نمسك كل حزمة من الوسط ونغمس الطرفين في الفرينة ونقليها بحذر من الجهتين ونستفوهم في مول يدخل الفرن


http://up.dzbatna.info/uploads/13389118591.jpg
http://up.dzbatna.info/uploads/13389117961.jpg
http://up.dzbatna.info/uploads/13389117021.jpg

في نفس المقلاة نقلي بصل +2سنة ثوم+ملح +فلفل اكحل+كسبرونضيف طماطم مصبرة ونمرق بماء مغلي ونفرغ الكل في المول يغطى بالالمنيوم والى الفرن حتي يخثار الصوص


http://up.dzbatna.info/uploads/13389116421.jpg
http://up.dzbatna.info/uploads/13389114991.jpg

كروكات البطاطا للتزيين



2حبة بطاطا صغيرة مغلية بقشرها في ماء وملح او مفورة،تقشر وتقطع على اربعة(براج)
من جهة اخرى:شوية معدنوس او دبشة+فلفل اكحل+كمون وقليل من ملح،نخلطهم مليح ونرميهم على البطاطاونخلط باش تلتصق بيها


http://up.dzbatna.info/uploads/13389114421.jpg

نغمسو براج البطاطافي الفرينة ثم بيضة مخفوقة ثم الخبز المرحي وتقلى في الزيت


http://up.dzbatna.info/uploads/13389113991.jpg

واخيرا يمكن تقديم الطبق بهذا الشكل:



http://up.dzbatna.info/uploads/13389110751.jpg
http://up.dzbatna.info/uploads/13389110021.jpg
http://up.dzbatna.info/uploads/13389106871.jpg
http://up.dzbatna.info/uploads/13389107891.jpg

ملاحظة:
اخواتي الحبيبات ممكن طيبو الطبق على النار دون الحاجة للفرن بحيث ترصي اصابع اللوبيا في كاسرونة وتصبي الصوص الموضح اعلاه وعاى النار حتى تخثار وينشف الصوص ،بشرط مالازامش تحركيها وتقدميها بطريقتك
http://up.dzbatna.info/uploads/13389145601.gif




https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©