شباح الصفرة

[walid]

شباح الصفرة مشهورة في الشرق الجزائري
تحضر في رمضان والاعراس وتكون مرفقة بالطاجين حلو
المقادير
3 كيلات لوز محمص، كيلة سكر رطب، 3 حبات بيض، زيت للقلي


https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc1/580222_614355175265854_2135617506_n.jpg

نرحي اللوز بودرة ونضيف له السكر الرطب


https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/998352_614355318599173_904663856_n.jpg

نخلطهم حتى يتداخلو ونضيف صفار البيض


https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/944765_614355418599163_1361762204_n.jpghttps://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/1005289_614355368599168_1845542641_n.jpg


نجمع العجينة ونخفق البياض بفرشاة


https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/1013191_614355465265825_1499970606_n.jpg

نبسط خليط اللوز على ورق شمعى ونطبعه باشكال حسب المتوفر والمرغوب

https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/1069993_614355515265820_556766690_n.jpg

ونغمس كل حبة في البياض



https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/1016269_614355531932485_1868209928_n.jpg



ونقليهم في الزيت تحت حرارة منخفضة

وايضا طبعت قلوب صغيرة
ونفس الشيء نقليهم في الزيت
ملاحظة : شباح الصفرا تقلى مرتين في الاولى يبقى اللون تقريبا ابيض اما في الثانية يصبح ذهبي
وهذا شكلهم النهائي


https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/1013957_614355601932478_882826371_n.jpg



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©