تليتلي بالصور من المطبخ جزائري الجزائري

[admin]

http://up.dzbatna.info/uploads/13466273241.gif

تحياتي لكن جميعا اخواتي وان شاء الله تكونو بخير
اليوم عملت تليتلي وفي بعض المناطق يسموه لسان العصفوروصورت المراحل بالتفصيل اتمن ان ينال اعجابكن حبيباتي
http://im34.gulfup.com/XP0Ky.jpg
اول شيء المرق
نقلي اللحم في زيت مع بصل وثوم التوابل ووريقات رند
توابلي هي تابل وكرويه وكركم وزنجبيل وفلفل ابيض لان المرق ابيض وقليل جدا من فلفل اسود

http://im32.gulfup.com/mIJUE.jpg

هدا بعد ما تقلت واضفت لها حمص مشمخ
http://im32.gulfup.com/sPMFP.jpg

نمرق بالماء ليس كثيرا لان لحم الدجاج سريع الطبخ جزائري
http://im32.gulfup.com/9YRyJ.jpg

وهده الصوص بعد ما طابت
http://im32.gulfup.com/10Ot4.jpg

نصفي منها اللحم والحمص والفلفل ونتركها جانبا
نعود للتليتلي
لكيلو نصب فيه مقدار 3ملاعق اكل زيت وملح
http://im32.gulfup.com/bkueN.jpg
ونخلط مليح حتي تتشرب الحبات بالزيت والملح
http://im32.gulfup.com/K4X80.jpg

ثم نضعه يتفور علي ماء غزير
بعد ما يتفور الفورة الاولي نحط الكسكاس اللي فيه التليتلي في اناء اوسع من الكسكاس ونصب عليه الماء الغالي اللي فورناه فوق منهونتركه ربع ساعة هكدا
http://im32.gulfup.com/4TW1t.jpg
بعد ربع ساعة نصفيه من هداك الماء ونخليه ينشف مليح
http://im32.gulfup.com/5HHZm.jpg

ثم نزيد نحطو يفور للمرة الثانية
http://im32.gulfup.com/cc74J.jpg
بعد التفويرة الثانية نفرغ التليتلي من الكسكاس الي الصوص اللي كنا طيبناها وصفينا منها اللحم والحمص ونحطو يتجمر مليح علي النار وهدا شكله في الكوكوت بعد ما جمرناه
http://im32.gulfup.com/3uTvy.jpg

وهده طريقتي في تقديمه وان شاء الله يعجبكم وتجربوه راهو لديد جدا ويصلح للعرضات في مكان الكسكسي
http://im34.gulfup.com/SAnAV.jpg

http://im34.gulfup.com/0O8oU.jpg

http://im34.gulfup.com/jVotk.jpg

وهدا صحن مخللات عملتهم جدد للي تحب الحار مع العجائن
http://im34.gulfup.com/cAxDn.jpg
ادا عجبكم ما تنسونيش بدعوة في ظهر الغيب بالشفاء حبيباتي لانني نطيبو وما نكلوش نشرب في السوب تاع الكرافس لكن فرحتي باولادي ربي يحفظهم ويحفظ اولاد جميع المسلمين تغنيني عن الدنيا وما فيها
http://up.dzbatna.info/uploads/13466272841.gif



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©