المظفورة بصدور الدجاج بالصور

[romaissa]

المظفورة بصدور الدجاج بالصور


http://1.bp.blogspot.com/-i2oNKEWGgi0/T5bUplpJZhI/AAAAAAAAJTI/XNrF-x493kw/s1600/6.jpg

نحتاج الى عجينة مورقة
بالنسبة لحشوة الظفيرة نحتاج

صدر دجاجة مقطعة ومسلوقة و محمرة في القليل من الزيت و الملح و الابزار
جلبانة مسلوقة
صلصة البيشاميل و لمعرفة شرح مفصل طريقة تحضير البيشاميل بالصور اضغط هنا
فرماج محكوك للتزيين
http://2.bp.blogspot.com/-oj1kgYSA6oo/T5bUi7LeAUI/AAAAAAAAJSY/gHcjqcyx0xg/s1600/1.jpg


صفار بيضة مع القليل من الحليب لندهن بها الظفيرة قبل ان ندخلها للفرن
القليل من الزنجلان و الحبة السوداء

ادهني سطح الرخامة بشوية من الزيت واحرصي ان تكون العجينة المورقة باردة قليلا ابسطيها على شكل مستطيل ثم قسميها الى ثلاث اقسام متساوية بخطين وهميين بطريق الضغط بالمسطرة على العجينة بحيث لا تنفصل ثم قسمي الجزء الايمن و الايسر الى اجزاء بطول 2 سم


http://2.bp.blogspot.com/-BH79bLO45x0/T5bUmQqK98I/AAAAAAAAJSs/C--E0hJ1vGg/s1600/3.jpg

اخلطي الدجاج مع الجلبانة و البيشاميل و الفرماج المحكوك و الملح و الابزار


http://2.bp.blogspot.com/-sRATbLY2qfc/T5bUjy3uPRI/AAAAAAAAJSg/XXfZ86TZ06I/s1600/2.jpg
ضعي الحشوة في الوسط ثم خدي جزء من اليمين و غطي الحشوة و الثاني من اليسار بشكل مائل الى النهاية حتى نحصل على ظفيرة

http://4.bp.blogspot.com/-TtOXwgWWg4I/T5bUnZ2d1VI/AAAAAAAAJS4/Og-2M_U8tZE/s1600/4.jpg
http://3.bp.blogspot.com/-EogUu4hCidM/T5bVcXf5P7I/AAAAAAAAJTY/6QUoeude97c/s1600/5.jpg

من بعد ادهنيها بصفار بيضة ورشيها بزنجلان و الحبة السوداء و ادخليها للفرن
وبصحة و راحة


http://1.bp.blogspot.com/-i2oNKEWGgi0/T5bUplpJZhI/AAAAAAAAJTI/XNrF-x493kw/s1600/6.jpg
http://1.bp.blogspot.com/-uzUi1Zgf3CY/T5bUqiyy8DI/AAAAAAAAJTM/umSuMdmYoTo/s1600/7.jpg







https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©