الخبز اللبناني من المطبخ جزائري الجزائري و بالصور

[salima]

هذه كانت أول تجربة لي في صنع هذا الخبز و الوصفة (جزائرية) كنت لقيتها في موقع قصيمي نت و أعتقد ان أحد العضوات نقلتها إلى منتدانا



يصلح هذا الخبز لعمل السندويتشات المختلفة ممكن حتى بالجبنة فقط للأطفال

كما يمكن أكله مع السلطة او المقلي او المرق ..................

لكن سوف أضع لكم طريقتي مع مكاييلي
أولا هذا هو الكوب و الملعقة الصغيرة اللي استعملتهم
http://im4.gulfup.com/2014-06-29/1309363949877.jpg (http://www.gulfup.com/)

http://im4.gulfup.com/2014-06-29/1309363949188.jpg (http://www.gulfup.com/)


المقادير :

كوب و ربع فرينة-نصف ملعقة صغيرة ملح-نصف ملعقة صغيرة سكر-ملعقة صغيرة خميرة الخبز-نصف كوب ماء دافئ


التحضير:

أولا اخلطي الخميرة و السكر مع الماء الدافئ جيدا بالملعقة


ضعي الفرينة مع الملح في صحن عميق و اعجنيه بخليط الماء و الخميرة حتى تتحصلي على عجينة لينة لا تلتصق في اليد (إذا لقيتيها تلتصق حتى بعد عجنها جيدا ضفي لها شوية فرينة) أنا ما ضفتلهاش لأنها جاتني سوا

غطيها بمنديل و اتركيها تختمر مدة 15د فقط ثم اقسميها إلى 4 كويرات و ابسكي الكويرة الأولى و ضعيها فوق منديل غطيها بمنديل آخر و ابسطي الثانية و ضعيها فوق الأولى و غطيها بدورها بمنديل ثم الثالثة و الرابعة مع تغطية العجين في كل مرة ثم اقلبي الكوبرات لتكون أول واحدة بسطتيها من فوق (تكون رقيقة مثل الصورة)
http://im4.gulfup.com/2014-06-29/1309363947471.jpg (http://www.gulfup.com/)

في هذه الأثناء ضعي المقلاة على النار حتى تسخن مليح مليح ثم نقصي للنار تكون هادئة و ابدئي العمل

ضعي الكرية المبسوطة الأولى على المقلاة و اتركيها حتى تعملك فقاعات مثل الصورة ثم اقلبيها و دعيها حتى تنتفخ كما توضح الصور دعيها قليلا ثم اقلبيها مرة أخرئ دعيها بضع ثواني ثم ضعيها فوق منديل و غطيها

http://im4.gulfup.com/2014-06-29/1309363947132.jpg (http://www.gulfup.com/)

http://im4.gulfup.com/2014-06-29/1309363948743.jpg (http://www.gulfup.com/)

http://im4.gulfup.com/2014-06-29/1309363948844.jpg (http://www.gulfup.com/)

http://im4.gulfup.com/2014-06-29/130936394915.jpg (http://www.gulfup.com/)
و هكذا قومي بنفس العملية مع الباقي
و هدا شكلها النهائي

http://im4.gulfup.com/2014-06-29/1309363949506.jpg (http://www.gulfup.com/)
ملحوظة بعد ما تبرد ضعيها بالمنديل نتاعها في بلاستيك باش ما تيبسش



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©