كرات الدجاج بالفطر

[salima]

http://2.bp.blogspot.com/-vhPxJl4G55k/T9DjzFZg9lI/AAAAAAAABQw/Y_3t6Webpws/s400/commentcuisinernina.blogspot.com.jpg (http://2.bp.blogspot.com/-vhPxJl4G55k/T9DjzFZg9lI/AAAAAAAABQw/Y_3t6Webpws/s1600/commentcuisinernina.blogspot.com.jpg)
المقادير

-هبرة دجاج+بيضة




-قطع دجاج+




-ماح+توابل حسب الرغبة




-ملعقة قهوة مرغرين+ملعقة اكل ارز يابس




-فطر كامل+بقدونس مقطع




-صفار بيضة او القليل من الطحين




لتخثير المرق





الطريقة

-نحضر مرق ابيض نحمر قطع الدجاج في الزبدة والملح ثم نضيف




البصل والثوم المفرومين ونحمر ثم نضيف الماء الساخن




-نخلط هبرة الدجاج مع ملح وبيضة ورشة فلفل اسود وبقدونس




والارز ثم نشكل كويرات




-بمجرد غليان المرق نرمي الكويرات في المرق لتتماسك




ثم نغلق قدر الضغط 20 دقيقة




-بعدها نفتح يكون الطاجين جاهز نضيف صفار بيضة او ملعقة




قهوة طحين ممزوجة بماء دافيء للمرق ليتخثر على نار هادئة






https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©