دجاجة ديزوسي بالفيونداشي تفضلوا.........

[loulou ange]

http://img105.herosh.com/2014/01/25/636834734.gif

هذه اخواتي الحبيبات اول مشاركة مصورة لي معكن،اتمنى ان تنال استحسانكن،وهي عبارة عن دجاجة منزوعة العظم محشوة باللحم المفروم،مرفقة بمرق ابيض،وفيمايلي اليكن :



1/ المقادير:


- دجاجة من التعليم المتوسطة او صغيرة.


- 250غ لحم مرحي او فيونداشي.



- 250غ زيتون اخضر نزوع النوى،او كمية من الفطر.


- بصل ،معدنوس،ثوم،توابل،بيضة،خبز مرحي،زيت للمرق.



2/ اما الآن فخطوات التحضير مرفقة بالصور:


نظفو الدجاجة ونقصو الجزء الثاني من الجناحين،كما هو موضح بالصورة:


http://img103.herosh.com/2014/01/25/237372665.jpg

نقسمو الدجاجة الى نصفين:



http://img105.herosh.com/2014/01/25/882931229.jpg

نبداو برفق وبواسطة سكين حاد بنزع عظم الدجاجة:



http://img105.herosh.com/2014/01/25/38933014.jpg

لنتحصل بالنهاية على دجاجة خالية تماما من العظم:


http://img105.herosh.com/2014/01/25/265157485.jpg

من جهة ثانية،وباستعمال العظم المنزوع(لايرمى طبعا)،نوجدو صوص ابيض:كمية زيت نقليو فيها بصل،عظم،3سنات ثوم،ملح فلفل اكحل،كركم،كسبر،عود قرفة.



http://img101.herosh.com/2014/01/25/56727602.jpg
http://img103.herosh.com/2014/01/25/997581377.jpg

نمرقو بماء ساخن ونتركو الصوص يخثار وقبل ما نطفيو نرميو الزيتون الاخضر المغلي من قبل مرتين:


http://img101.herosh.com/2014/01/25/124813929.jpg

من جهة اخرى نفوحو اللحم المرحي:بصل،معدنوس،سنة ثوم،فلفل اكحل،قرفة،خبز مرحي،بيضة.


http://img101.herosh.com/2014/01/25/995450113.jpg

نعجنو اللحم مليح ونضيفولو كمشة زيتون اخضر كما هو موضح:


http://img101.herosh.com/2014/01/25/307121640.jpg

نبسطو ورق الالمنيوم عاى طاولة العمل وندهنوه بقليل من الزيت،ونحطو عليه الدجاج ونفوحوه بملح،فلفل اكحل،كمون
.


http://img101.herosh.com/2014/01/25/876981672.jpg
http://img101.herosh.com/2014/01/25/828637706.jpg


نحطو اللحم المرحي على شكل حربوش على طول الدجاج ونلفوه عليه

http://img105.herosh.com/2014/01/25/204294391.jpg




بعدها نلفو ورق الالمنيوم على الدجاج وندوبليوه،ونحطو الكل في سنيوة،نضيفولها 2كاس ماء ساخن وندخلوها الفرن لمدة ساعة ونصف،وكلما نشف نزيدو ماء ساخن.



0http://img104.herosh.com/2014/01/25/325906272.jpg
http://img102.herosh.com/2014/01/25/6838914.jpg

بعد مرور المدة المذكورة يكون الدجاج بالشكل التالي:


http://img104.herosh.com/2014/01/25/510111330.jpg

نحطو عليه قطع من الزبدة ونرجعوه للفرن10دقائق باه يحمار (نار الفرن من فوق).


http://img105.herosh.com/2014/01/25/625775823.jpg

بعدما يخرج من الفرن نتركوه يبرد نصف ساعة ونقطعوه دوائر ونضيفولو المرق مع الزيتون والصور ابلغ من اي تعبير
:


http://img104.herosh.com/2014/01/25/201412441.jpg
http://img101.herosh.com/2014/01/25/61700979.jpg
http://img101.herosh.com/2014/01/25/732191568.jpg

ورافقت الطبق بهذه السلطة لعيونكم:


http://img105.herosh.com/2014/01/25/789743312.jpg


واخيرا وديتكم ماشهيتكم،هذه طاولتي تفضلو بالصحة والهنا:




http://img104.herosh.com/2014/01/25/611472370.jpg
http://img103.herosh.com/2014/01/25/238351347.gif




https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©