** المحنشة من المطبخ جزائري الجزائري يم يم يم **

[romaissa]

السلام عليكم
http://www3.0zz0.com/2014/01/14/18/781960112.jpg

اليوم جبتلكم معجنات من المطبخ جزائري الجزائري و اللي نقولولهم المحنشات


http://www3.0zz0.com/2014/01/14/18/439718876.jpg

1 العجينة :
بسيطة فيها غير فرينة و ملح و خمارة خبز و ماء دافئ للعجن ديري الكمية اللي تناسبك و اعجنيها و من بعد ديريها تخمر في مكان دافئ و كي تخمر نديرها مستطيلات صغار و نخليها ترتاح و ندير تحتها الزيت باش ما تلصقش
http://www6.0zz0.com/2014/01/14/18/373582957.png

http://www6.0zz0.com/2014/01/14/18/160617315.png



2 الحشو :
ديري اللي تحبي انا اليوم درت واش كان عندي درت بطاطا مقعة مربعات صغااااااار قليتهم في زيت و شوية بصل و زدت رابيت عليهم 2 حبات جزر و قطعت عليهم حبة باذنجال و خليتهم يتقلاو مليح و من بعد درت مغرف طماطم مصبرة و من بعد درت الملح و الفلفل زدت شوية و مرقت بشوية ماء و خليتهم يطيبو فيه حتى نشف الماء و درتها تبرد و من جهة اخرى قليت الكبدة تاع الدجاج و ضفتها على البطاطا

http://www6.0zz0.com/2014/01/14/18/839063103.png

نحل المستطيل تاعنا بهاد الشكل و ندير فيه الحشو على الجنب و نبدا نرولي فيه و من ثم نبدا نشكل ف المحنشة على شكل حلزون

http://www12.0zz0.com/2014/01/14/18/259865291.png

http://www12.0zz0.com/2014/01/14/18/525280841.png

و الطرف الاخير نديرو من تحت باش ما تنفتحليش المحنشة
و هنا راني شكلتها و درتلها البيض و الجلجلان و ندخلها للفرن على نار من التعليم المتوسطة حتى تحمار

http://www12.0zz0.com/2014/01/14/18/280303765.png

و هنا كي طابوااااااااااا

http://www7.0zz0.com/2014/01/14/18/730166682.png


http://www7.0zz0.com/2014/01/14/18/197557537.png

واش راييييييكم

http://www3.0zz0.com/2014/01/14/18/815420194.jpg





https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©