بريوش من المطبخ جزائري الجزائري

[romaissa]

هذه الوصفة (جزائرية) عندها مدة طويلة عندي وكنت نعملها وبعدها تخليت عليها
البارح تفكرتها وعملتها لفطور هذا اليوم وحبيت تشاركوني فيها

المقادير :
كيلو فرينة
ملح
3 مغارف كبار شكر تسكار
3 مغارف صغار خميرة الخبز
2 مغارف كبار حليب غبرة
كوب زيت
ماء الزهر +ماء للعجن


الطريقة

نخلط كل المواد الجافة + الزيت وندفيء الماء مضاف إليه ماء الزهر بحيث كمية ماء الزهر تكون أكبر من الماء حتى يطلق نكهته في العجين ونعجن مليح
نغطي بكيس ونتركه يتخمر .. بعد التخمير نشكل كويرات ونرصهم في بلاطو مدهون بالزيت ونخليهم يتخمرو مرة ثانية
لما يتخمرو ندهن بالبيض ونذري السينوج أو الجلجلان وندخلهم للفرن حتى يطيبو

وهذه بعض الصور ماصورتش كل المراحل لأني ماكنتش معولة نحطو في المنتدى




http://im31.gulfup.com/xGQtq.bmp

http://im31.gulfup.com/mzBzu.bmp

http://im31.gulfup.com/Wlg91.bmp

ملاحظة : الي تحب البريوش يجيها حلو تقدر تزود كمية السكر

ـ أنا البارح عملت نصف الكمية يعني بدل 1كغ فرينة حطيت 500غ وهكذا وقطعتلي 15 حبة بحجم حبة البرتقال
ولأني حبيته يجيني حلو حطيت 3 مغارف سكر






https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©