اطباق جديدة وعودة محمودة

[admin]

شوربة بلسان الطير





المقادير:
للمرق: نصف بصلة مبشورة، مكعب حساء الدجاج، 3 ملاعق زيت، ملح، فلفل أسود، 2 حبات جزر، غصن

كرافص، 2 حبات طماطم مرحية، كأس عجائن لسان العصفور.

لكريات اللحم: 150غ لحم مرحي، 2 سنات ثوم، حبة بيض، ملح، فلفل أسود، ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار وحلو.
طريقة التحضير:
ـ في قدر ضعي الزيت، البصل المبشور، الطماطم المرحية، مربع حساء الدجاج وحركي جيدا على نار هادئة.
ـ أضيفي الجزر المقطع، الكرافس ومرقي واتركي القدر يغلي.
ـ شكلي كريات اللحم بعد دمج مقاديرها وترك الخليط يرتاح قليلا في الثلاجة.
ـ لما ينضج الجزر قومي برحية وإعادته للقدر ثم ضعي كريات اللحم كي تطهى.
ـ بعد 10 دقائق أضيفي عجائن لسان الطير واتركي القدر على النار حتى يستوي الحساء.



لمفشش


المقادير: 10 بيض مسلوق، صدر دجاج مطهو ومفتت، 3 حبات بطاطا مسلوقة ومهروسة، جبن أبيض، معدنوس مقطع رقيق، بيضة نيئة، فرينة، زيت، ملح، فلفل أسود.
طريقة التحضير:
ـ نخلط الدجاج المفتت مع البطاطا المهروسة، المعدنوس، الجبن ونضع القليل من الملح والفلفل الأسود ونجمع بالبيضة النيئة ثم نضع الخليط في الثلاجة كي يتماسك جيدا.
ـ نلف حبات البيض المسلوق بهذا الخليط المتجانس واحدة بواحدة ونمررها في الفرينة ثم نقليها بالواحدة في زيت ساخن.
ـ تقدم هذه الكويرات مع الحمص المطهي في مرق الدجاج أو مع السلطة أو زينيها كما أردت.
.



<legend>الصور المرفقة</legend>

http://www.dzbatna.com/images/attach/jpg.gif
attir_721097731.jpg&rlm; (http://www.dzbatna.com/attachment.php?s=ce0af4b2c363d4d43daa878077cca9f6&attachmentid=43712&d=1346700633) (11.1 كيلوبايت, المشاهدات 381)


http://www.dzbatna.com/images/attach/jpg.gif
lemfashash_367246099.jpg&rlm; (http://www.dzbatna.com/attachment.php?s=ce0af4b2c363d4d43daa878077cca9f6&attachmentid=43713&d=1346700667) (11.5 كيلوبايت, المشاهدات 390)




https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©