حصري كروسون محشي

[walid]

السلام عليكم يا لبنات اليوم نقدملكم معجنات من المطبخ جزائري الجزائري صدقوني ميتشبعوش خلاص خلاص خفاف و بنان بزاف
صدقوني هايلين انا جربت الوصفة (جزائرية) لقيتها في منتدي اخر و قلت نجربها و الحمد لله صلحة و كليت و كلينا صباعتينا من وراها
إن شا الله تعجبكم نروح للموضوع على بركة الله


كرواسون محشي
مقادير العجينه
5 كاسات دقيق.
.3 ملاعق سكر ناعم.
.4 ملاعق حليب بودرة.
.1 ملعقه صغيره ملح.
.5 ملاعق صغيره خميره فوريه.
.نصف كاس زيت .
.2كأس ماء دافئ



http://up.dzbatna.info/uploads/13163854171.jpg (http://up.dzbatna.info/)


في الايناء الخاص بالعجانه ضعي 4 كأسات من الدقيق و السكر والحليب و الملح و الخميره الفوريه و نحركهم لكي تختلط المواد الجافه مع بعضها البعض


http://up.dzbatna.info/uploads/13163855721.jpg (http://up.dzbatna.info/)


نصب الزيت ثم الماء و نضيفه بالتدريج و العجانه تكون شغاله
في البدايه نخلط على سرعة بطيئه ثم نزيد السرعه بالتدريج
و نضيف باقي الدقيق بالتدريج الى ان نحصل على عجينه متماسكه
http://up.dzbatna.info/uploads/13163855722.jpg (http://up.dzbatna.info/)
نضع العجينه في عجانه بلاستيك مدهونه بالزيت
و نضع قليل من الزيت في اليد و ندهنه بها العجينه
و نضع عليه كيس نايلون و نتركها تخمر في مكان دافئ لمده ساعه



http://up.dzbatna.info/uploads/13163855723.jpg (http://up.dzbatna.info/)


ونبداء بتجهيز الحشو المرغوب فيه
انا عملت شوية كفتة وجديها
عملت خليط من الفلفل الاخضر و البصل مقلي و مدبلين و مخلطة معاهم فطر
و حشوة اخري عبارة عن جبن فقط
و اخرى درة
و للتزين سمسم او سانوج ابيض او اسمر او اسود الي يكون موجود


http://up.dzbatna.info/uploads/13163875281.jpg (http://up.dzbatna.info/)
تفرد العجينة
http://up.dzbatna.info/uploads/13163875282.jpg (http://up.dzbatna.info/)


تقسم كما هو موضح و نجط بالقاعدة جبن او الحشوة الي تريديها انا وضعت جبن
http://up.dzbatna.info/uploads/13163875283.jpg (http://up.dzbatna.info/)


نلفها من القاعدة للراس حتي
نتحصل علي هد الشكل


http://3.bp.blogspot.com/_vsYmoNfTIfE/SYQDdgq21TI/AAAAAAAABRA/sOQKaCLTMyw/s400/IMG_1585.JPG (http://3.bp.blogspot.com/_vsYmoNfTIfE/SYQDdgq21TI/AAAAAAAABRA/sOQKaCLTMyw/s1600-h/IMG_1585.JPG)




أدهن الوجه بصفار بيض وحليب ونخليها ترتاح شوية باش تطلع طرية وأدخلها فرن حار لمدة 20 دقيقة
النتيجة يم يم


http://up.dzbatna.info/uploads/13163870021.jpg (http://up.dzbatna.info/)



من الداخل



http://up.dzbatna.info/uploads/13163870022.jpg (http://up.dzbatna.info/)




https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©