طاجين الشوفلور من المطبخ جزائري الجزائري و بالصور

[admin]

طاجين الشوفلور من المطبخ جزائري الجزائري و بالصور



http://www.muslmah.net/smile/smile_albums/kitchen/mus-160.gif




نحضر المقادير التالية


قطع دجاج


رأس شوفلور



http://www.muslmah.net/upload/upfiles/td904357.gif



بصلة من التعليم المتوسطة الحجم



3 سنات ثوم

حبة طماطم صغيرة

حمص منفوخ


معدنوس



ملح


فلفل أسود


عود قرفة صغير جدا

2ورقة رند


حبة ليمون

نصف ملعقة صغيرة رأس الحانوت و هو عبارة عن



مجموعة من البهارات المختلطة .



http://www.muslmah.net/upload/upfiles/bll04210.gif




نصف ملعقة صغيرة كسبر مطحونة


ملعقة كبيرة زبدة




3 بيضات

http://www.muslmah.net/upload/upfiles/wzq04282.gif







http://www.muslmah.net/upload/upfiles/6fp04829.gif






http://www.muslmah.net/smile/smile_albums/kitchen/mus-74.gif





نغلي الشوفلور في الماء و الملح وورقة رند بعد تقطيعه إلى زهرات



نقطره


نأخذ قدر و نقلي فيها الدجاج مع ملعقة الزبدة


و البصلة المفرومة و الثوم المفروم و الطماطم المرحية



و المعدنوس + ملح + فلفل اسود +قرفة +راس الحانوت



+كسبر+ ورقة واحدو رند و نقلي جيدا


http://www.muslmah.net/smile/smile_albums/kitchen/mus-178.gif





http://www.muslmah.net/upload/upfiles/alh04307.gif




ثم نضيف كاسين ماء



+ الحمص


و نتركه يطهى


من جهة أخرى نضرب 3 بيضات مع ملعقة فرينة



+ معدنوس مقطع رقيق + ملح + فلفل اسود +



نسخن الزيت


نرمد زهرات الشوفلور و نقليها




http://www.muslmah.net/upload/upfiles/lr104236.gif





http://www.muslmah.net/upload/upfiles/t7q04700.gif




نقطرها



و نضيفها ألى القدر مدة 5 دقائق



نرشها بالمعدنوس المقطع رقيق


و نعصر فوقها الليمون


و تقدم ساخنة


http://www.muslmah.net/upload/upfiles/gxi04714.gif






http://www.muslmah.net/smile/smile_albums/kitchen/mus-223.gif








http://www.muslmah.net/upload/upfiles/fmt04722.gif


انتظر الردود



و التقييم



فلا تبخلوا عليّا




<legend>الصور المرفقة</legend>

http://www.dzbatna.com/images/attach/jpg.gif
0ba7e8298e.jpg&rlm; (http://www.dzbatna.com/attachment.php?s=ce0af4b2c363d4d43daa878077cca9f6&attachmentid=24299&d=1305235875) (9.7 كيلوبايت, المشاهدات 4)




https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©