أطباق البوزلوف و العصبان....تفضلوا

[said]

المقادير
بوزلوف +بصل مقطع دوار + ثوم + بطاطا + طماطم + طماطم مصبرة
نطيب البوزلوف وحدو
منبعد نعاود نطيبو مع البصل والثوم وطماطم مصبرة والملح والتوابل كيما تحبو ديرو
منبعد نفرغو في بلا ونظيفلو البطاطا والطماطم والمعدنوس
وشهية طيبة
http://up.top4top.net/uploads/2014/09/09/top4top_dafafabd9e1.jpg



http://up.top4top.net/uploads/2014/09/09/top4top_dafafabd9e2.jpg





العصبان الجزائري



من الأجمل الأطباق الجزائرية و خصوصا في فترة ما بعد العيد الأضحى


http://merathdz.com/amah/upload/aln3esa-1207145542.jpg


المقاديرالمرق:
- حبة بصل كبيرة مفرومة
- فلفل اسود
- قرفة
- ملعقة طماطم مركز(علب)
- ملح
- حفنة حمص
- قليل من الزيت
- ثوم



مقادير الحشو
- حبة بصل
- معدنوس
- فلفل اسود
- ملح
- قرفة
- كزبر يابس
- كل احشاء الكبش ( المعدة والامعاءوالرئة ......)




الكيفية




ناخد كل مواد المرق و نضعهم في طنجرة للقلي وفي جهة اخرى ناخذ مقادير الحشو و نقطعهم قطع صغيرة و نكون قد قمنا باخاطة الكرشة ثم نضع فيها الحشو ثم نكمل اخطاتها و نعيد الكرة حتى نكمل الكل ثم نضعهم في المرق ونغلق عليهم الطنجرة حتى ينضج الجميع و ياكل معه سلاطة و مع مشروب بارد




https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©