فطائر رمضانيه سهله بالصور,طريقة عمل فطائر رمضان في الفرن

[salima]

http://www.mrempanada.com/Images/MeatEmp.gif

المقادير:-

1- الحشو
لحم مفروم ناضج
بيض مسلوق مُقطع صغير
جبن موتزاريلا مبشور

2- العجين
2 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة سكر
1 كوب ماء دافئ
2/1 2 كوب دقيق عادي
2/1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة زبدة

الطريقة:-

- تذاب الخميرة والسكر في الماء الدافئ و تُترك لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل .
- يُخلط الدقيق مع الملح في العجانة و يُضاف الزيت و الزبدة ثم يُضاف خليط الخميرة
و يُترك ليُعجن جيداً لمدة خمس دقائق في العجانة حتى يُصبح كتلة واحدة ملساء و ناعمة (في حالة العجن باليد يكون لمدة 10-15 دقيقة) .
- يُدهن وعاء بقليل من الزيت و يُوضع به العجين و يٌغطى و يُترك لمدة 45 دقيقة حتى يختمر.
- يُقطع العجين إلى أحجام من التعليم المتوسطة ، ثم يُمد إلى دوائر و يُوضع فيه الحشو من لحم مفروم و بيض مسلوق و جبن موتزاريلا مبشور.
- تُقفل الدائرة بأحكام لتصبح نصف دائرة ، ثم يُصنع بها بعض الثقوب من أعلى.
- تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة ( ممكن أن تُقلى في الزيت) .

- هذه الفطائر ممكن أن تُقلى في الزيت
- ممكن وضح حشو لآخر من السبانخ المسلوقة و قليل من صلصة الطماطم و جبن و قطع من الدجاج المسلوق

بيتزا بالخضر .............بالصور

المقادير :


3 كاسات دقيق

3ملاعق سكر

3ملاعق حليب باودر

ملعقه صغير باكنج باودر

ملعقه كبيرة خميرة

ثلث كوب زيت

ثلاث ارباع كوب حليب

ماء دافئ للعجن حسب الحاجه


الطريقه :


كالعاده نخلط المقادير الجافه سويه ثم الزيت ثم تعجن بالحليب

http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SRVd-BnhORI/AAAAAAAAHXY/hSsVq-Dt0vA/s400/12.jpg
تترك لتخمر


http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SRVd5cuT_jI/AAAAAAAAHXQ/3VbBMR17sZE/s400/11.jpg
تحضر مكونات الحشو
http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SRVdxNFvNHI/AAAAAAAAHXI/rOK7OWPabfQ/s400/10.jpg
نضع شويه زيت على النار ونقطع فوقه بصل شرائح ويقلب حتى يذبل
http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SRVdqByj25I/AAAAAAAAHXA/b-uX0dlrMp0/s400/9.jpg
نضيف له بعض من المكونات
http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SRVdkSUFnHI/AAAAAAAAHW4/U73mhuBWHpU/s400/8.jpg
نضع ملعقتين كبيرة معجون طماطم في نصف كاسه ماء و تقلب جيدا ثم تضاف الى البصل والخضروات
وتترك حتى تتماسك قليلا
http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SRVdZavnUEI/AAAAAAAAHWw/K0M5lE65wBg/s400/7.jpg



تفرد العجينة و توضع الصلصة على وجهها
http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SRVdR2Q5FWI/AAAAAAAAHWo/JbcD0gPIeLs/s400/6.jpg


وهدي الصورة النهائية مع القليل من الجبن
http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SRVdIpNkawI/AAAAAAAAHWg/-slEJN9A-dE/s400/5.jpg
والعجين الباقية تشكليها مثل ماتريدي
http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SRVcqCuFnzI/AAAAAAAAHWI/l_MEOPrupjs/s400/2.jpg


http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SRVcjn-_tuI/AAAAAAAAHWA/9gruBxQNhOY/s400/1.jpg










https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©