محاجب مع حشوتين خطوة بخطوة أكلة مغربية

[loulou ange]

http://www.yakamar.com/up/uploads/images/yakamar.com-089e2d0fa4.gif
المقادير:-
العجينة:-
سميد
ملح
ماء
الحشو1 :
2بصل
,2طماطم
,4فلفل آحمر
1فلفل أخضر
وفلفل حار طبعا
,2ملعقة زيت
,ملح
http://sub3.rofof.com/img3/03mrhfa5.jpg (http://sub3.rofof.com/img3/03mrhfa5.jpg)
الحشو2
-500غ لحم مرحي
,2بصل
,فلفل حار
كسبراخضر
,ملح
فلفل اسود
2ملقة زيت
نحتاج ايضا
الى الجبن,الزيتون,الزيت,الزبدة
http://sub3.rofof.com/img3/03mcahd5.jpg (http://sub3.rofof.com/img3/03mcahd5.jpg)
التحضير
العجية:نخلط كل المقاديرونعجن جيدا حتى نحصل على عجينة لينة نقسمها لكريات نتركها ترثاح لنص ساعة
نحضر الحشوات
الحشو1 :في مقلى نضع الزيت وشوح البصل امرحي خشن نضيف الفلافل المقطعة مكعبات صغيرة نتركهم يتقلو ثم نضيف الطماطم
المرحية والملح ونتركهم حتى ينضجو
http://sub3.rofof.com/img3/03djkwz5.jpg (http://sub3.rofof.com/img3/03djkwz5.jpg)
الحشو2
ي مقلى نضع الزيث نشوح البصل نضيف اللحم نقلب جيد نضيف الفلفل الحار,الكسبر الملح,الفلفل الاسود ,نتركهم يطهو
http://sub3.rofof.com/img3/03uaojm5.jpg (http://sub3.rofof.com/img3/03uaojm5.jpg)
http://sub3.rofof.com/img3/03fibnd5.jpg (http://sub3.rofof.com/img3/03fibnd5.jpg)
بعد تحضير كل المقادير
تكون العجينة قد ارتاحت وهنا نبدأ العمل
-نحتاج زبدة وزيت للعمل,ندهن با الزيث ونأخذ كريةثم نبسطها حتى تصبح رقىقةوندهنها با الزبدة
http://sub3.rofof.com/img3/03gropn5.jpg (http://sub3.rofof.com/img3/03gropn5.jpg)
-نقوم بطي الرقاقة من الجهتين المتقابلتين
http://sub3.rofof.com/img3/03vpowb5.jpg (http://sub3.rofof.com/img3/03vpowb5.jpg)
نضع الحشو1
http://sub3.rofof.com/img3/03gwdcp5.jpg (http://sub3.rofof.com/img3/03gwdcp5.jpg)
نقوم بطي الجانبين على الحشو
وتكون على شكل مربع

http://sub3.rofof.com/img3/03gxjon5.jpg (http://sub3.rofof.com/img3/03gxjon5.jpg)
نفس الشىء با النسبة للحشو2
http://sub3.rofof.com/img3/03exlrg5.jpg (http://sub3.rofof.com/img3/03exlrg5.jpg)
نضعها في طاجن لتطهى
http://sub3.rofof.com/img3/03vzice5.jpg (http://sub3.rofof.com/img3/03vzice5.jpg)
وهذا شكلها
http://sub3.rofof.com/img3/03omfcb5.jpg (http://sub3.rofof.com/img3/03omfcb5.jpg)
http://sub3.rofof.com/img3/03dimqc5.jpg (http://sub3.rofof.com/img3/03dimqc5.jpg)

وبالمغربية بالصحة والراحة
منقوووووووووووووول




https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©