العجينة المورقة بطريقة احترافية

[linnou]

العجينة المورقة بطريقة احترافية


السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
الموضوع منقول للامانة

اولا انا مغربية عايشا بايطاليا والموضوع سبق نزلتو في منتديين مغربيين باللهجة المغربية

باسم ام وائل

وبما انني سبق ان استفدت من هادا المنتدى احببت ان انقله لكن وساحاول ادراج اهم النقاط باللغة مادة اللغة العربية






اولا هادي النتيجة النهائية






http://img59.imageshack.us/img59/1858/dscf4978s.jpg (http://img59.imageshack.us/img59/1858/dscf4978s.jpg)






http://img101.imageshack.us/img101/4516/dscf4964n.jpg (http://img101.imageshack.us/img101/4516/dscf4964n.jpg)






http://img232.imageshack.us/img232/7927/dscf4967.jpg (http://img232.imageshack.us/img232/7927/dscf4967.jpg)





http://img228.imageshack.us/img228/4862/dscf4981u.jpg (http://img228.imageshack.us/img228/4862/dscf4981u.jpg)






هده الطريقة والمقادير ا خدتهم من عند ايطالي متخصص في الحلويات المادة الفرنسية





مقادير العجينة







للعجينة
http://img153.imageshack.us/img153/3184/dscf4893.jpg (http://img153.imageshack.us/img153/3184/dscf4893.jpg)




700g دقيق الخاص بالبيتزا اواي دقيق تبيض قوي
300gدقيق عادي
30gملح
400g الى 450g ماء بارد



للتوراق
كيلو زبدة ماركارين وليس الزبدة الخاصة بالاكل
http://img693.imageshack.us/img693/1766/dscf4897r.jpg (http://img693.imageshack.us/img693/1766/dscf4897r.jpg)


300gدقيق ابيض عادي




الطريقة</B>



http://img232.imageshack.us/img232/7431/dscf4899.jpg (http://img232.imageshack.us/img232/7431/dscf4899.jpg)




خلطي الدقيق والملح





وزيدي عليهم الماء





دلكيها جيدا



http://img717.imageshack.us/img717/327/dscf4900p.jpg (http://img717.imageshack.us/img717/327/dscf4900p.jpg)




من بعد خدي الزبدة وزيدي عليها الدقيق 300GR



http://img696.imageshack.us/img696/4814/dscf4904.jpg (http://img696.imageshack.us/img696/4814/dscf4904.jpg)




دلكيها حتى تدخل فيها الزبدة
http://img97.imageshack.us/img97/3047/dscf4905.jpg (http://img97.imageshack.us/img97/3047/dscf4905.jpg)





http://img228.imageshack.us/img228/8093/dscf4906u.jpg (http://img228.imageshack.us/img228/8093/dscf4906u.jpg)







وهاهوما واجدين
http://img709.imageshack.us/img709/1305/dscf4907.jpg (http://img709.imageshack.us/img709/1305/dscf4907.jpg)





كيف اتلاحظو الزبدة اكتر من العجينة


يتبع




https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©