* فطائر لذيييييييييييذة.........من مطبخ جزائرينا......بالصور *

[said]

السلام عليكم

اليوم سأقدم لكم طريقة الفطائر الشهية من إعداد ماما ربي يحفظها

طريقة التحضير : 3 كيلات فرينة + ملعقة كبيرة خميرة الخبز + 1 خميرة الحلويات + ملعقة سكر + ملح + 1/2 لتر حليب

أمزجي الكل مع بعض حتى تحصلي على عجينة رخوة..........اتركيها تخمر 10 دقائق
بعدما تخمر عاودي لميها و أضيفي كيلتين فرينة + 1/2 كأس زيت
و بهذا تكوني قد تحصلت على عجينة طرية

يمكن تشكيل عدة أشكال من نفس العجينة

الشكل الاول

حلي العجينة و قومي بتقطيعها الى مثلثات اضيفي الحشو المتوفر لديك
هنا لدينا لحم مرحي

http://arab4load.info/uploads/2a1f13485120621.jpg (http://arab4load.info/)

و اغلقيها بهذا الشكل

http://arab4load.info/uploads/2a1f13485120622.jpg (http://arab4load.info/)

ادهنيها بالبيض و رشيها بالجلجلان او السانوج

http://arab4load.info/uploads/2a1f13485120633.jpg (http://arab4load.info/)

و هذا بعد الطبخ جزائري

http://arab4load.info/uploads/2a1f13485120634.jpg (http://arab4load.info/)

الشكل الثاني

قومي بتقطيع العجينة على هذا الشكل

http://arab4load.info/uploads/2a1f13485120645.jpg (http://arab4load.info/)

املئيها من جهة واحدة

http://arab4load.info/uploads/2a1f13485120656.jpg (http://arab4load.info/)

اغلقيها لتحصلي على هذا الشكل

http://arab4load.info/uploads/2a1f13485120657.jpg (http://arab4load.info/)

الشكل الثالث

تقطع العجينة بهذه الطريقة

http://arab4load.info/uploads/2a1f13485120698.jpg (http://arab4load.info/)

نملأ الحشو في الوسط

http://arab4load.info/uploads/216813485131971.jpg (http://arab4load.info/)

و تغلق بهذه الطريقة

http://arab4load.info/uploads/216813485131982.jpg (http://arab4load.info/)

http://arab4load.info/uploads/216813485131983.jpg (http://arab4load.info/)

http://arab4load.info/uploads/216813485131994.jpg (http://arab4load.info/)

http://arab4load.info/uploads/216813485131995.jpg (http://arab4load.info/)

الشكل الرابع

حلي العجينة و املئيها بالحشو بهذا الشكل

http://arab4load.info/uploads/216813485132014.jpg (http://arab4load.info/)

غطيها بهذا الشكل

http://arab4load.info/uploads/216813485132017.jpg (http://arab4load.info/)

و انقشيها بالنقاش

http://arab4load.info/uploads/216813485132018.jpg (http://arab4load.info/)

العجينة اللي قعدت درناها خبز الكوشة

http://arab4load.info/uploads/d41c13485136381.jpg (http://arab4load.info/)

هذا شكلها بعد الطبخ جزائري

http://arab4load.info/uploads/d41c13485136393.jpg (http://arab4load.info/)
و هذا بعد طبخ جزائري كل الاشكال

http://arab4load.info/uploads/d41c13485136382.jpg (http://arab4load.info/)




شهية طيبة

أعطوني رأيكم


حرارة الفرن : 300 الى 350 درجة
مدة التحضير 15 دقيقة
الكيلة 250 غ





https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©