البيتزا للمبتدئات

[said]

http://www.3roos.com/files/ups/2014/42781/11315665106.gif


عجينة البيتزا الاساسية


http://www.annamariavolpi.com/_wp_generated/wp82d4f3bc_1b.jpg



المكونات:
خميره جافه ملعقه طعام
نصف كوب ماء دافئ
3 أنصاف كوب طحين
1 ملعقة طعام زيت زيتون عذراء
رشة ملح

http://www.annamariavolpi.com/_wp_generated/wpea435a35_1b.jpg



اخلطي مقدار الماء الافئ مع الخميره واتركيه 5 دقائق


http://www.annamariavolpi.com/_wp_generated/wpeb7d3e37_1b.jpg


انخل الطحين في صنيه واضع فتحه في الوسط


http://www.annamariavolpi.com/_wp_generated/wpf3b2f21f_1b.jpg


اسكبي الخميره السابقه


http://www.annamariavolpi.com/_wp_generated/wpd97ea99a_1b.jpg


والزيت والملح


http://www.annamariavolpi.com/_wp_generated/wp3b9e2e28_1b.jpg




اخلطيه بالملعقه البلاستيك


http://www.annamariavolpi.com/_wp_generated/wp3b9e2e28_1b.jpg



يخلط العجين بملعقة بلاستيك



http://www.annamariavolpi.com/_wp_generated/wp3b9e2e28_1b.jpg


اعجنيها بيديك عدة مرات حتى تتماسك


http://www.annamariavolpi.com/_wp_generated/wp5e8ba495_1b.jpg



رشي الطحين على طاولة العمل

http://www.annamariavolpi.com/_wp_generated/wp315a1572_1b.jpg





اعجني العجينه بطي ودفع يديك
اعجنيها اكثر مع رش الطحين





http://www.annamariavolpi.com/_wp_generated/wp7b7e05e8_1b.jpg

مسحي الصينيه بالزيت الزيتون



http://www.annamariavolpi.com/_wp_generated/wp101ff58d_1b.jpg



وضعي العجينه بالصينيه المدهونه




http://www.annamariavolpi.com/_wp_generated/wpba0c9adc_1b.jpg



اقطعي العجين بشكل x اكس الضرب
وامسحي العجين بالزيت حتى لاتتقطع


http://www.annamariavolpi.com/_wp_generated/wp12dac166_1b.jpg



غطي العجين بمنشفة المطبخ جزائري واتركيه ساعة ونصف الى ساعتان حتى تنتفخ على حسب قوة الخميره

ودرجة حرارة الغرفه



http://www.annamariavolpi.com/_wp_generated/wp11c9a1d9_1b.jpg



اضربي العجينه الى الاسفل حتى يخرج فقاعات الهواء


http://www.annamariavolpi.com/_wp_generated/wp64777f3b_1b.jpg



يقطع العجينة الى ثلاث قطع




http://www.annamariavolpi.com/_wp_generated/wp00ce313a_1b.jpg

يفرد بالشوبك


http://www.annamariavolpi.com/_wp_generated/wpf5411cc0_1b.jpg



وشكليه بيدك على شكل مستدير



http://www.annamariavolpi.com/_wp_generated/wp5a41ce7b_1b.jpg


بيتزا بالريحان

http://www.annamariavolpi.com/_wp_generated/wp68605cc2_1b.jpg

كاس طماطم مخلوط
[3-4 ملاعق زيت زيتون
ملح وتوابل
اوراق ريحان
جبن موزريلا 60 جرام

http://www.annamariavolpi.com/_wp_generated/wp3b948b35_1b.jpg

سخني الفرن بدرجة 500 اف 260 سي

في طاسه اخلط الطماط مع الفلفل والملح والزيت الزيتون
انشريه فوق العجين بالتساوي وبانتظام


http://www.annamariavolpi.com/_wp_generated/wp10e07c15_1b.jpg




بيديك يوزع الريحان



http://www.annamariavolpi.com/_wp_generated/wp0c0a074c_1b.jpg




يسكب بقية الزيت


http://www.annamariavolpi.com/_wp_generated/wpcfdaede6_1b.jpg





اخبز البيتزا لمدة عشر دقائق انشر الووزريلا




http://www.annamariavolpi.com/_wp_generated/wpf1d3e458_1b.jpg



ادخلها الفرن لمدة عشر دقائق حتى يشقر من الاسفل


http://www.annamariavolpi.com/_wp_generated/wpa451772a_1b.jpg


اذا حبيت تحطي ريحان كمنظر من الاعلى


http://forum.brg8.com/images/smilies/make-fun.gifوبالطبع الموضوع ما يحلا الا بردودكم ~http://forum.brg8.com/images/smilies/make-fun.gif
http://www.3roos.com/files/ups/2014/42781/01315665106.gif



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©