الشخشوخة الجزائرية من المطبخ جزائري الجزائري و بالصور

[admin]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته


نعرفكم بالشخشوخة




أولا نحضر العجينة



كالآتي


نعجن كمية من السميد مع قليل جدا من الفرينة

و نضيف الملح و نعجن جيدا جدا جدا جدا



و نشكل كرات


كما في الشكل


http://www.muslmah.net/images/images_thumbs/03f6eebe567df4e243527f4fe23e484d.jpg (http://forum.sedty.com/)









http://www.muslmah.net/images/images_thumbs/8dfb3dda4b2965bd7df7fd6f1e728a14.jpg (http://forum.sedty.com/)



و نغطي بقطعة بلاستيكية حتى لا تجف العجينة
و نتركها تستريح ساعة




http://www.muslmah.net/images/images_thumbs/bf1378d2041674760b3d76bdeea9f438.jpg (http://forum.sedty.com/)







ثم نفتحها بالزيت





http://www.muslmah.net/images/images_thumbs/a6fd27091a965b98fdde450607e2dee4.jpg (http://forum.sedty.com/)


و نسخن الطاوة




http://www.muslmah.net/images/images_thumbs/9ff5732f5f4bb9a63a8d0aaeb0d5127b.jpg (http://forum.sedty.com/)


و ندهنها بالزيت


و نطيبها



من جهة

لا تضحكو عليا لست إخصائية هههههه


و إنما مبتدئة



http://www.muslmah.net/images/images_thumbs/06c45e070b2e80743c5a5fed1a15b799.jpg (http://forum.sedty.com/)




ثم نقلبها




http://www.muslmah.net/images/images_thumbs/997185b158a5642d804a7bd07b4f0604.jpg (http://forum.sedty.com/)



ثمّ نقطعها و نضعها جانبا




http://www.muslmah.net/images/images_thumbs/bb34f5db6956e83d11079ee9984717dd.jpg (http://forum.sedty.com/)





http://www.muslmah.net/images/images_thumbs/9aa31f7d3e3da1134955d9c8027029ba.jpg (http://forum.sedty.com/)





نحضر المرق التي نسقي بيها كالآتي

نحضر بصلة كبيرة و رأس ثوم و 3 حبات طماطم


و جريوات و بطاطا


حمص منفوخ .

نحضر الدجاج




http://www.muslmah.net/images/images_thumbs/33b44a8795369f09d30fc27632e46f72.jpg (http://forum.sedty.com/)



http://www.muslmah.net/images/images_thumbs/b6f23a4a15163ce3ede2f3b597fff8cc.jpg (http://forum.sedty.com/)





نرحي البصل و الثوم و الطماطم
و نقليهم مع الدجاج مع 6 ملاعق كبيرة زيت


ملح

زعفران


رأس الحانوت (عبارة عن خليط مرحي من كسبر و حبة حلاوة و كروية )
وملعقة كبيرة من الطماطم المصبرة

نقلي المكونات






http://www.muslmah.net/images/images_thumbs/078122436e5f1d971ddeb8182dd1e1bc.jpg (http://forum.sedty.com/)





ثم نضيف كمية من الماء


و نتركها على نار هادئة حتى تنضج
و هنا المرق التي سنسقي بيها الرقاق جاهزة





http://www.muslmah.net/images/images_thumbs/cadbc254cb2f80a4020901b0083030e2.jpg (http://forum.sedty.com/)



نقلي كمية من الفلفل الحار


و هو مهم جدا بالنسبة لي مممممممممممم


http://www.muslmah.net/images/images_thumbs/15ff5564cc2b19710bd56601fd6d2c83.jpg (http://forum.sedty.com/)




آسفة عندما سقيت الرقاق بالمرق


هجمنا عليه و نسيت أن آخذ صورة الطبق



المهم نسقي الرقاق بالمرق و نرتب فوقها الخضر و الحمص و قطع اللحم أو الدجاج

منقول عن == أم سامي ==



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©