غراتان البادنجان بالبيشاميل من المطبخ جزائري الجزائري

[Chakira]

http://img103.herosh.com/2014/01/26/721224315.gif
المقادير:
باذنجان
لحم مطحون
2 حبات طماطم
بصل + ثوم + ملح + فلفل اسود + جبن
صلصة بيشامال
طريقة التحضير:
نقوم بقلي الباذنجان بعد تنظيفه ونزع قشرته و تقطيعه طوليا .
نقوم بتحضير صلصة الطماطم نرحي حبتا الطماطم ونضيفها الى الثوم (2 سنات) بعد ان نكون قد حمرناه قليلا في الزيت مع اضافة ورقة رند + ملعقة صغيرة طماطم مصبرة + الملح و الفلفل الاسود و ملعقة صغيرة سكر ونتركه يطهى ثم نتركه على جنب .
2/ نقوم بتحضيراللحم المرحي باضافته الى نصف البصلة بعد تذبيلها في الزيت + الملح والفلفل الاسود .
3/ نحضر البيشامال استعملت 2 ملاعق اكل زبدة على نار + 3 ملاعق اكل فرينة نخلطها جيدا + 3 كؤوس ونصف حليب نخلط جيدا حتى يثقل الخليط نضيف الملح و الفلفل الاسود
http://img104.herosh.com/2014/01/26/952042107.jpg
ناخذ صحن الفرن و نضع به قطع الباذنجان التي نكون قد وضعناها فوق ورق ماص للزيت ثم نضع الطماطم ثم اللحم المطحون واخيرا الجبن
http://img104.herosh.com/2014/01/26/200335499.jpg
ثم نكرر نفس الطبقة الاولى ثم نضع البيشامال من فوقها وندخلها الفرن
http://img101.herosh.com/2014/01/26/241491453.jpg
وبعد طهيها
http://img102.herosh.com/2014/01/26/703708175.jpg
http://img101.herosh.com/2014/01/26/121411683.jpg
شهية طيبة
للاخت نينا الجزائرية هذا هو الطبق الذي وعدتك به ارجو ان تجربيهhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/1.gif






https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©