خبز الطبقات من مطبخ جزائري ام سامي

[said]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته


هذا الخبز رأيته في احد المنتديات


و جربته يجي خفيف بذوق الخبز







3اكواب و نصف دقيق

ملعقتين سكر

ملح

ملعقةكبيرة خميرة الخبز


كوب حليب دافئ يمكن اقل او اكثر حسب نوعية الدقيق

كوب زبدة مدابة



الطريقة



اول نخلط نصف كمية الحليب الدافئ مع السكر و الخميرة و نتركه حتى يرتفع



نمزج الدقيق بالملح و نضيف خليط الخميرة و الحليب المتبقى شوي شوي لين تحصول على عجينة لينة





قسموها ل 12 كرية من نفس الحجم و اتركوها ترتاح 10د


http://up.top4top.net/uploads/2014/12/08/top4top_be8ac590ff1.gif






حاولوا تبسطوا الكريات لدوائر متساوية



http://up.top4top.net/uploads/2014/12/08/top4top_2b214de74a1.gif






كل دائرة اغطسوها فالزبدة المدابة و ابتدؤوا فترتيبها فصينية دائرية لتحصلون على شكل وردة زي الصورة


http://up.top4top.net/uploads/2014/12/08/top4top_52132e89be1.gif


http://up.top4top.net/uploads/2014/12/08/top4top_769252e1841.gif






http://up.top4top.net/uploads/2014/12/08/top4top_fab82523b51.gif





سيبوها تختمر من 20 د لنصف ساعة ثم ادهنوها بالبيض و رشوا عليها سمسم و ارسلوه للفرن من من 15 ل 25د



http://up.top4top.net/uploads/2014/12/08/top4top_9e356646061.gif




http://up.top4top.net/uploads/2014/12/08/top4top_db03d0b2fc1.gif




http://up.top4top.net/uploads/2014/12/08/top4top_527667c11b1.gif



http://up.top4top.net/uploads/2014/12/08/top4top_b39f9583bb1.gif










https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©