كروم بطريقة جديدة

[loulou ange]

نأخذ رأس كروم من التعليم المتوسط و ندخله فى ماء سخون يغلي و مملح و ننزع بالورقة و كلما نرجع الرأس الى الماء حتى نكمل كل الأوراق.
نحضر الحشو نضع 300 غ لحم مرحي مع 3 سنات ثوم مرحي مع حبة بصل مقطع رقيق و نضيف معدنوس مقطع صغير و ملح و فلفل أكحل و فى الأخير حبة بيض
نخلط كل المواد مع بعض .
نأ قطعة قماش نظيفة نأخذ 4 ورقات من الكروم اللون الاخضر الغامق و نضع فوقه قليل من اللحم المرحي http://www.dzbatna.info/vb/attachment.php?attachmentid=35635&stc=1&d=1327525429
ثم نضع الطبقة الثانية يكون لونها افتح شوية و نغير اتجاه الأوراق و نضع فى الوسط اللحم المرحي http://www.dzbatna.info/vb/attachment.php?attachmentid=35636&stc=1&d=1327525697
ثم الطبقة الثالثة و يكون اللوت للأوراق فاتح و نض الاوراق ثم اللحم المرحي
http://www.dzbatna.info/vb/attachment.php?attachmentid=35637&stc=1&d=1327525821 http://www.dzbatna.info/vb/attachment.php?attachmentid=35638&stc=1&d=1327525974
نقفل الاوراق و نضغط بالقماش جيدا ليأخذ شكل رأس الكروم

نضع السرة فى ماء يغلي مملح و فيه أوراق من الرند و سنات ثوم و نترك السرة تغلي مدة 54دقيقة أو أكثر شوية
ثم نأخذ صينية الفرن و ندهنها بالزبدة و ننزع القماش و نتركه يتحمر
http://www.dzbatna.info/vb/attachment.php?attachmentid=35639&stc=1&d=1327526204 ثم نقطعهhttp://www.dzbatna.info/vb/attachment.php?attachmentid=35640&stc=1&d=1327526303
نسقيه بمرق الدجاج مثل مانحضر مرق الكباب مرقة بيضاء و نسقيه

<legend>الصور المرفقة</legend>

http://www.dzbatna.com/images/attach/jpg.gif
Photo001.jpg&rlm; (http://www.dzbatna.com/attachment.php?s=ce0af4b2c363d4d43daa878077cca9f6&attachmentid=35639&d=1327526204) (10.1 كيلوبايت, المشاهدات 301)


http://www.dzbatna.com/images/attach/jpg.gif
Photo002.jpg&rlm; (http://www.dzbatna.com/attachment.php?s=ce0af4b2c363d4d43daa878077cca9f6&attachmentid=35640&d=1327526303) (10.7 كيلوبايت, المشاهدات 279)




https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©